الصراحة اول مرة اشارك بموضوع يخص الاكل:3_3_103:
ههههههههههههه...
المهم
الطريقة
باذنجان صغير بس يفضل اللي جاي بالطول مش المدور ..نسلقو سلق خفيف يعني يغلي بس غلوتين ونطفي عليه ونصفيه من الموية
وفصوص ثوم مفرومة ناعم..وفلفل رومي احمر مفروم ناعم يخلط مع الثوم..وممكن معاه فلفل حار احمر حسب الرغبة
فلفل رومي اصفر او احمر برضوبس مقطع شرائح كبييييييرة
ما صورتها للاسف
بعد ما يبرد الباذنجان نعمل فيه فتحة طولية بالسكين من الوسط بدون ما نفصلو
ونضيف الحشو فيها بالملعقة..
وهون كلهم
وبعدين نجهز البرطمان ونصف كل كم وحدة بجنب بعض وفوقهم شريحة فلفل عشان تمسك الحشوة ..ونكمل بالترتيب لحد ما يمتلئ بثلاث ارباعه ..
وبنجهز الموية والملح زي المخلل العادي..تقريبا كل كوب موية ملعقة ملح..وندوبه منيح..وبعدين شوي شوي نضيف الموية على البرطماان لحد ما يمتلئ لفوقززونغلقه
وبنتركه..مع الحر هالفترة بيستوي بسرعة بيتغير لونه وممكن نفتحو ونجرب وحدة
وصحتين وعافية
يعطيك العافيه
وتسلم ايدينك