مخلل الباذنجان والفلفل سهل ولذيذ

بسم الله الرحمن الرحيم
الطبق هذايؤكل بارد وكمقبلات مع المقالي او المشاوي
المقادير-
4 باذنجان حجم وسط
1 فلفل اخضرحار
4 فلفل اخضر بارد
1 راس ثوم
ملح - بهارات طرشي خاصة - رشة من بهارات العنبة / وهي علي شكل باودر اصفر اللون \
2 كوب خل مخلوط مع 3 كوب ماء
العمل -
نشق الباذنجان اربع شقوق دون فصل الاجزاء عن بعض دون قطع الراس ونعمل نفس الطريقة مع الفلفل نضعهم في طنجرة مع الماء والخل والبهارات والملح والفلفل الاخضر الحار ونغليهم حوالي 10 دقائق اى نرفعهم قبل ان ينهرى الباذنجان ويصب في صجن ويزين بالمعدنوس المفروم ونسكب فوقه زيت الزيتون ولا ننسي الثوم يسلق مع الجميع لانني نسيت ان اذكرة ويبرد الصحن ويؤكل بالف عافية