يالاحبه .. هذه بعض المخللات المعتمدتها من زمان لروعتها ولذتها ..
الصور لها اكثر من شهرين في ارشيفي قلت انزلها للغاليات لعلها تحوز على رضاهم ..
نبدا مخلل الخضروات
المقادير :
- حبتان متوسطه كل من .. كوسا .. جزر .. مانجو اخضر حامض .. القليل من الفاصوليا << مقطعات ع شكل طولي .. ملعقتين حبة البركه ..
-وبالخلاط نضع ( كوب جزر مبشور ناعم .. ملعقتين ثوم .. ملعقة زنجبيل طازه .. نصف كوب خل .. نصف كوب ماء
معجون طماطم .. وحبة طماطم مقطعه ..ذرة ملح ) تخلط حتى تتكون صوص خاثر
هذه المقادير المذكوره اعلاه
نضع ع نار هادئه القدر وبعض قطرات زيت الزيتون ثم ماخلط بالخلاط
وبعد مايسخن الصوص
نضع المانجو .. ويحرك لمدة 10 دقائق حتى يذبل
وبعد مايذبل المانجو بالصوص
نضع الخضروات وتتحرك حتى تتجانس ثم تترك على النار قصيره جدا لمدة نصف ساعه او اقل
وبعد ماينضج نضع حبه البركه ويترك بالقدر حتى يبرد
توضع في برطمان زجاجي
روووووووووووووووعه