مخلل الخيييار

عزيزتى جود عيدكى مبارك طريقة عمل مخلل الخيار سهلة واجد فقط تروحين السوق وتشترين خيار صغير ودبدوب مثلى وبعدين تجيبين البرطمان وتحطين الخيار وبعدين تحطين الماء فوق الخيار وتضعين الملح وقليل من السكر رشة وتحطين الثوم داخل البرطمان وتسكرين البرطمان عدل لمدة اسبوع وباعافية :27: :cook:

يم يم يم انا احب مخلل الخيار










بس ما اعرف طريقته ؟؟؟؟؟؟؟

انا اقولكم على طريقه ماما

تجيبى خيار مو طويل ولا قصير

وتغسليه طيب بعدين تجيبى سكين وتدخلى السكين فى الخيارة بس مرة وحده عشان الماء يدخل والملح فيها زين طيب بعدين

فى صحن تضعى الماء والملح الخشن ( لان الملح الناعم يخرب المخلل )

وتحطى كميه من الملح فى قد يدك او اقل شوى

وتدوبيها فى الماء اللى فى الصحن بعدين تجيبيى بيضه وتحطيها فى اماء اذا ارتفعت البيضه وصار ظاهر منها قد القرش يعنى ان الملح مناسب

اما اذا غطست البيضه فهذا يعنى ان الملح غير كافى

وبعدين تحطى فى المرطبان الخيار وفلفل اخضر حبتين او تلاته بس للنكهه

وتحطى على الوجه 3 ضروش تومه ما تقشريها

وتحطى عين جراده خضراء ( شبت ) عودين بس على الوجه المرطبان

واخر شى بعد ما تحطى اماء احطى ملعقتين خل عشان يقرش معك المخلل

والله هاى طريقه ماما وهو لذيذ فعلا اتمنى انك تجربيبنه

فى امان الله :24:

ان سمعت امخلل الخيار

يسلق مع شوي خل و ملح

بس ماادري هو صحيح:06: :cook: