مخلل باذنجان !!!

فيه مقدوس يجنن الصراحة
ومحشى بعيون الجمل
يجي جاهز تلقينه بنده او عند الحطب
وان شاءالله البنات يفيدونك

مخلل البادنجان
اسلقي البادنجان باقماعه نصف استواء ثم صفيها من ماء السلق واحتفظي بالماء
شقي البادنجانه بدون ما تنفصل واحشيها ثوم وفلفل اسود وملح حسب الرغبة
رصيه ببرطمان محكم الغطاء وصبي عليه من ماء الغلي واضيفي الخل كل اربع كاسات ماء ربع كاس ملح خشن وكاس خل
اتركيه يومين ثلاثة وبالعافية واحفظيه بالثلاجة