مساء السعادة 🌸
باذنجان مدخن👌
_باذنجان مشوي منزوع القشر ومدخن **نشعل الفحم ونصب عليه شوي زيت ونغطي القدر **
في قدر ع النار ملعقتين زبده نضيف عليها بصل مقطع مكعبات وثوم مفروم
نحمسها مع بعض
_ونضيف عليها فلفل بارد أخضر مقطع مكعبات والبهارات
فلفل اسود وملح
_بعدين أضيف معجون الطماطم
_بعدين نضيف الطماطم ونغطيها لحد ما تذبل الطماطم
_ونضيف عليها الباذنجان ونهرسه ونخليها تتسبك مع بعض خمس دقايق على نار هادئة
_قدموه مع رشه سماق وشرائح ليمون بألف عافية ❤️ ❤️
