مدفونة دجاج سهله ولذيذه بطريقتي
المقادير
1- دجاجه مقطعة أرباع مغسوله بخل وفلفل أسود
1_بصلة صغيره مقطعه صغار
2ملعقه بهارات مطحونة }كمون _ فلفل أسود_كركم_ بهارات القصيم _بهارات المراجل الخليجيه { الكميات حسب الرغبه
1فنجان قهوة زيت
1علبة زبادي
عصيرحبة ليمونه صفراء واحده
وهذه صوره فيها المقادير
نقوم بخلط جميع المكونات مع أحداث شقوق بادجاجه حتي تتشبع بنكهته التتبيله
توضع في زبديه وتترك بثلاجه ليله كامله]
بعد تركها ليله كامله نقوم اليوم الثاني بتحضير الطبخة
نبدأ في الرز
المقادير
2كوب رز حبة طويله
3جزرات مقشره ومبشوره
ماء حار كافي لتغطية الأرز
ملح حسب الرغبه
زبيب حسب الرغبة
طريقة تحضير الأرز
غسل الأرز جيدا وتصفيتة من ماء الغسل وضعه في حافظة طعام وتغطيته بماء ساخن ومن ثم تغطيته جيدا
وهذه الصورة توضح شكله بعد النقع
طريقة تحضير الدجاج
نضع الدجاجة بتتبيلتها في قدر الضغط ونضيع فلفل حار وفلفل رومي ونقوم بضغظها ونضعها على نار عاليه لمد 5دقائق ثم نخفض النار جدا
ونتركها 20 دقيقة ثم نطفئ النار
بعد النضج"]]
نضع الأرز في قدر مناسب ونضع الماء الساخن فوقه والجزر والملح ونسلقه ثلاثة أباع التضج ثم نضعه على الدجاج
ونساوي سطحه ونضع فوقة الزبيب
ونغطيه ويوضع على نار منحفضه جدا لمدة 15 دقيقه بعدها نشيل الزبيب ومعاه قليل من رز
نضع صاج على نار به قليل من زيت والكركم ونقليه حتي يسخن ثم نضيف الأرز
نقلب الرز ونزينه بالخلطة الزبيب بالأرز
وهذي النتيجه
عملت بجانبه تبوله
الصور توضح المقادير مع الطريقة
"]]
وشكرا أتمني أن تحوز على رضاكم
جزاكي الله خيرا