مدفونه دجاج بطريقتي

أطباق رئيسية

الطبق الأول
مدفونة دجاج سهله ولذيذه بطريقتي
المقادير
1- دجاجه مقطعة أرباع مغسوله بخل وفلفل أسود
1_بصلة صغيره مقطعه صغار
2ملعقه بهارات مطحونة }كمون _ فلفل أسود_كركم_ بهارات القصيم _بهارات المراجل الخليجيه { الكميات حسب الرغبه
1فنجان قهوة زيت
1علبة زبادي
عصيرحبة ليمونه صفراء واحده
وهذه صورة توضح المقادير



نقوم بخلط جميع المكونات مع أحداث شقوق بادجاجه حتي تتشبع بنكهته التتبيله
توضع في زبديه وتترك بثلاجه ليله كامله



بعد تركها ليله كامله نقوم اليوم الثاني بتحضير الطبخة

نبدأ في الرز

المقادير
2كوب رز حبة طويله
3جزرات مقشره ومبشوره
ماء حار كافي لتغطية الأرز
ملح حسب الرغبه
زبيب حسب الرغبة
طريقة تحضير الأرز
غسل الأرز جيدا وتصفيتة من ماء الغسل وضعه في حافظة طعام وتغطيته بماء ساخن ومن ثم تغطيته جيدا
وهذه الصورة توضح شكله بعد النقع


طريقة تحضير الدجاج
نضع الدجاجة بتتبيلتها في قدر الضغط ونضيع فلفل حار وفلفل رومي ونقوم بضغظها ونضعها على نار عاليه لمد 5دقائق ثم نخفض النار جدا
ونتركها 20 دقيقة ثم نطفئ النار
قبل

بعد


نضع الأرز في قدر مناسب ونضع الماء الساخن فوقه والجزر والملح ونسلقه ثلاثة أباع التضج ثم نضعه على الدجاج
وهذه صورة الأرز بعد السلق

ونساوي سطحه ونضع فوقة الزبيب
ونغطيه ويوضع على نار منحفضه جدا لمدة 15 دقيقه بعدها نشيل الزبيب ومعاه قليل من رز
وهذه صورة بعد نضج

وهذه صورة توضح الكميه

نضع صاج على نار به قليل من زيت والكركم ونقليه حتي يسخن ثم نضيف الأرز
ويصبح بهذا الشكل

نقلب الرز ونزينه بالخلطة الزبيب بالأرز
وهذه النتيجة





عملت بجانبه تبوله
الصور توضح المقادير مع الطريقة







وشكرا أتمني أن تحوز على رضاكم
17
7K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

*إسلامي حياتي*
يعطيك العافيه اختي

ننتظر جديدك^^
ام هاروون
ام هاروون
مااااااااااااااااافي صور

يسلموووووووووووووو على الشرح
أم أســيـــل
أم أســيـــل
مافي صور
بس يعطيك العافيه الشرح كافي
بحب بلدي
بحب بلدي
تسلم يدك
fatoom_4ever
fatoom_4ever

إضغط على الصورة لتكبيرها ... أبعاد الصورة الأصلية 528x439 وحجمها 283 كيلو بايت .
إضغط على الصورة لتكبيرها ... أبعاد الصورة الأصلية 528x439 وحجمها 283 كيلو بايت .