مدفونة دجاج سهله ولذيذه بطريقتي
المقادير
1- دجاجه مقطعة أرباع مغسوله بخل وفلفل أسود
1_بصلة صغيره مقطعه صغار
2ملعقه بهارات مطحونة }كمون _ فلفل أسود_كركم_ بهارات القصيم _بهارات المراجل الخليجيه { الكميات حسب الرغبه
1فنجان قهوة زيت
1علبة زبادي
عصيرحبة ليمونه صفراء واحده
وهذه صورة توضح المقادير
نقوم بخلط جميع المكونات مع أحداث شقوق بادجاجه حتي تتشبع بنكهته التتبيله
توضع في زبديه وتترك بثلاجه ليله كامله
بعد تركها ليله كامله نقوم اليوم الثاني بتحضير الطبخة
نبدأ في الرز
المقادير
2كوب رز حبة طويله
3جزرات مقشره ومبشوره
ماء حار كافي لتغطية الأرز
ملح حسب الرغبه
زبيب حسب الرغبة
طريقة تحضير الأرز
غسل الأرز جيدا وتصفيتة من ماء الغسل وضعه في حافظة طعام وتغطيته بماء ساخن ومن ثم تغطيته جيدا
وهذه الصورة توضح شكله بعد النقع
طريقة تحضير الدجاج
نضع الدجاجة بتتبيلتها في قدر الضغط ونضيع فلفل حار وفلفل رومي ونقوم بضغظها ونضعها على نار عاليه لمد 5دقائق ثم نخفض النار جدا
ونتركها 20 دقيقة ثم نطفئ النار
قبل
بعد
نضع الأرز في قدر مناسب ونضع الماء الساخن فوقه والجزر والملح ونسلقه ثلاثة أباع التضج ثم نضعه على الدجاج
وهذه صورة الأرز بعد السلق
ونساوي سطحه ونضع فوقة الزبيب
ونغطيه ويوضع على نار منحفضه جدا لمدة 15 دقيقه بعدها نشيل الزبيب ومعاه قليل من رز
وهذه صورة بعد نضج
وهذه صورة توضح الكميه
نضع صاج على نار به قليل من زيت والكركم ونقليه حتي يسخن ثم نضيف الأرز
ويصبح بهذا الشكل
نقلب الرز ونزينه بالخلطة الزبيب بالأرز
وهذه النتيجة
عملت بجانبه تبوله
الصور توضح المقادير مع الطريقة
وشكرا أتمني أن تحوز على رضاكم
ننتظر جديدك^^