مراصيع بالخضار والدجاج (مراصيع كودو)

مراصيع بالخضار والدجاج (مراصيع كودو)
المقادير :
أ- مقادير العجينة :
نصف كاس الخلاط يعبأ ماء –4 ملاعق حليب بودره –ذره ملح
–ملعقة باكنج باودر (1-2)بيضة

توضع جميعا في الخلاط ثم يوضع الدقيق تدريجيا حتى تثقل وتكون اخف من عجينة الكيك قليلا وممكن وضع ملعقة خميره بدل باكنج باودر وهنا تترك العجينة لتختمر وتصب على الصاج وهو حارعلى هيئة أقراص(مراصيع)
ب-مقادير الخلطه :
2بصل مقطع صغار 1صحن دجاج فيليه مقطع صغار –2 فلفل رومي مقطع صغار –فاصوليا مقطع صغار جدا (وشطف )
5حبات جزر مبشوره
اخيرا يضاف 4 ليمون يقطع بقشره يقطع اولا حلقات ثم تقطع كل حلقه اثمان من ازالة البذور
–واحد فلفل رومي كبير يقطع صغار

الطريقه:
1 –نعمل المراصيع كالعاده على الصاج وتكون صغيره وتوضع في حافظه
2 –نعمل الخلطه وهي كالاتي: 1 –نحمس البصل ثم يكشن بالبهارات والملح
1- نضيف الفلفل الرومي والدجاج والفاصوليا والجزر المبشور (مع ملاحظة سلق الدجاج اولا ربع سلق ) ثم تحمس جميعا على نار هادئه مدة ربع ساعه تقريبا حتى ينضج الجميع
2- نحضر حافظه كبيره ونضع طبقة مراصيع ثم طبقه من الخلطه ثم ليمون وفلفل رومي طازج صغار ثم مراصيع ثم 00 وهكذا حتى تنتهي الكميه وتغلق الحافظه جيدا حتى لاتبرد ثم عند التقديم احرصي عند الغرف لكل صحن على التقليب الخفيف لتختلط المقادير سويا 000وبالعافيه 0