مربى الفراولة

مربى الفراولة

المقادير

نصف كيلو فراولة طازجة وصغيرة – 300 جم سكر – عصير ليمون

الطريقة

تغسل الفراولة وتنزع منها الكئوس الخضراء وتترك فى مصفاه لتصفى ماءها .

ضعى الفراولة فى اناء على شكل طبقات متبادلة مع السكر واتركيه لمدة ثلاث ساعات

ترفع الفراولة والسكر على النار الهادئة وتقلب بخفة حتى يذوب السكر ويترك لتغلى على النار الهادئة نصف ساعة مع اضافة عصير الليمون ونزع الريم حتى يتم النضج ترفع من على النار وتترك لتبرد تماما ثم تعبأ فى البرطمانات المعدة لها والمعقمة .

طريقة ثانية



مربى الفراولة (تقديمة لأربع مرطبانات، وزن كل مرطبان 225 غرام)

السعرات الحرارية في كل تقديمة (ملعقة طعام): 8 كالوري



المقادير المكونات


½ 1 لتر فراولة طازجة
1 كوب ماء
4 ملعقة شاي جيلاتين بدون نكهة
1 ملعقة طعام سويتن لو


طريقة التحضير:



أعصر الفراولة باستخدام شوكة.

أسكب الماء و الجيلاتين في مقلاة و أتركه لدقيقة. ضع المقلاة فوق نار هادئة لمدة دقيقة حتى يذوب الجيلاتين.

أبعد المقلاة عن النار و أضف اليه الفراولة و السويتن لو و أخلط جيدا.

أسكب المربى في 4 مرطبانات، أغلقهم بإحكام، دعهم يبردوا ثم ضعهم في المجمد (الفريزر).

أخرجه من المجمد لمدة ساعة قبل التقديم.


ملاحظة: بعد الفتح يجب أن يبقى في الثلاجة ، و أن يستهلك بعد أسبوعين