مربى الفراولة .. الشرح بالصور .. وحصريا على عالم حواء ..

طريقة عمل مربى الفراولة

الان موسم الفراولة وفرصة تعملون مربى بيتي أحسن من السوق ولا يوجد به مواد حافظة او منكهات صناعية

اولا تغسل الفراولة جيدا بالنسبة لي انقعها في الناء لمدة لكي ينزل كل التراب العالق بها ..وينزع عنها الاوراق الخضراء

تقطع الفراولة الى قطع حسب رغبتك .. كبيرة او صغيرة ..



بعد تقطيعها تاخذين ميكيالا لتقيس به انا اخذت ابريق مائي
للقياس .. ضعي ابريق من الفراولة المقطعة في الطنجرة

ضعي في نفس الابريق نفس مقدار الفراولة يعني ابريق من سكر فوق الفراولة ..




وهكذا بعدها طبقة فراولة وبعدها سكر الى ان تكتمل الكمية ..
يترك الفراولة والسكر لمدة من 2الى 3 ساعات حتى تخرج ماء الفراولة ..

هنا الماء قد خرجت وتغطي الفراولة بالكامل ..ونضعهم على الغاز على نار هادئة لكي لا يحترق او يصبح لونه داكنا بسرعة ..



ندعه يغلي حتى يصير تتماسك الماء طبعا المقدار راح يقل لان الماء ستتبخر وتصبح سميكة



بعد ان ننتهي من طبخة نلاحظ ان اللون الاحمر يصبح داكنا قليلا

انا نسيته قليلا واصبح داكن شوية بس !!!!



تدعيه يبرد جيدا ثم تضعيه في مرطبنات نظيفة ومعقمة من الداخل ..
ويغلق ويوضع في مكان مظلم ..