المقادير
2 كيلو من حبوب الكرز الطازج
عصير 3 ليمونات حامضة
كيلو سكر (اذا كنتم تحبوه حلو اكثر اضيفو نصف كيلو بزيادة )
الطريقة
- تنقى حبوب الكرز من العروق وتغسل وتصفى .
- يزال بزر الكرز ويوضع الكرز في قدر من الستانلس سميكة القعر ثم يضاف عصير الحامض الى الكرز .
- توضع القدر على النار الخفيفة ويحرك الكرز بين الحين والآخر حتى لا يلتصق بقعر القدر مدة نصف ساعة .
- ترفع القدر على النار ويضاف السكر الى الكرز ويحرك الخليط حتى يذوب السكر .
- بعد ان يغلى المربى يترك عالنار المتوسطة الحرارة يغلي مدة نصف ساعة مع التحريك المستمر .
- تزال الرغوة عن سطح المربى بالملعقة كثيرة الثقوب .
- يصب المربى في المراطبين ويغطى اولا بالورق المشمع ثم بالغطاء
الكمية 2,5 كيلو
اتمنى انه يكون عجبك يا ام علاء
وصحتين وهنا للجميع