مربى المشمش الجاف مع البرتقال

قبل البدء بعمل المربى يجب مراعاة ان تتوفر لديك قناني خاصة بالمربى و على ان تكون نظيفة و معقمة و جافة.

المقادير:
نصف كيلو مشمش جاف مفروم
6 اكواب ماء
ملعقتان اكل برش البرتقال
ثلثين كوب عصير البرتقال
ملعقتان اكل عصير ليمون
8 اكواب سكر

الطريقة:
-ينقع المشمش في الماء طول الليل و بعد ذلك يوضع المشمش مع برش البرتقال و العصير(الليمون و البرتقال) في أناء و يترك الى ان يغلي وبعد ذلك يغطى لمدة 20 دقيقة او الى ان يلين المشمش و بعدها يضاف السكر و يخلط بالملعقة الى ان يذوب السكر في الخليط و يترك الى ان يغلي و عدم تحريكه لمدة ساعة وبع او الى ان يصبح مثل الجلي و بعد ذلك يوضع في القناني الخاصة بالمربى بعد تعقيمها.

ترقبول في المرة القادمة .. مربى البرقوق