مساء الخير
لان الصور ضاعت من الموضوع السابق هنا
اعدت رفع الصور على مركز تحميل اخر
واعذروني على التأخير
هذه الطريقة والصور :
العجينة
دقيق ابيض وقليل من الملح وماء للعجن (بالامكان خلط الدقيق الابيض بدقيق القمح "البر" )
تعجن عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد وتقسم الى كرات كبيرة
يجهز خليط من زيت الزيتون والدقيق بحيث يكون سائل يشبه الطحينة
تفرد الكرة باليد بشكل بيضاوي وتكون سميكة قليلا
ثم يوضع عليها مقدار مناسب من خليط الزيت والدقيق
ثم تقفل نفس الطريقة في الصورة
تمدد باليد حتى تصبح طويلة
تفرد احد الاطراف باليد على شكل دائرة
ثم تلف عليها بشكل حلزوني باقي قطعة العجين لتصبح بهذا الشكل
تفرد باليد حتى تصبح رقيقة
توضع في طاوة ساخنة على النار وتغطى وتترك حتى تتحمر من الاسفل ثم تقلب على الوجه الاخر وبالامكان تحميرها من الاعلى في الفرن
وهذا الشكل في الاخير
وشكرا لكم
تحياتي