بع ماتتسبك
اعصري في الخلاط اربع حبات طماطم واضيفيها ثم ورشي عليها نعناع ناشف او طازج مقطع ومكعب ماجي ورشه ملح وتقلب ونغطيها ونتركها تتسبك يمي يمي
يتبع
اغسلي الخضار وقطعيها مكعبات انا استخدمة باذنجانه وكوستين وجزره وفلفل رومي وشوية فاصوليا وباميه وزهره
نضع الخضار في صحن الفرن ثم نضع عليه الدجاج الذي قد تسبك وقلبيه جيدا وقطعي عليه كزبره خضرا وغلفيه بالقصدير
بعد ماتشمي رائحة الخضار هذا يعني انها نضجت انزعي القصدير واتركيها تتحمر لاتضيفي الماء للطبخه فان الخضار تخرج ماءها ويكفي مع العصاج لتنضج حتى يكون الايدام مسبك والذ من القلي بعدما تحمر جيدا قدميها في اطباق وبالهنا والعافيه واعتذر عن عدم تصوير الطبق بعد اخراجه من الفرن لان الرائحه لاتقاوم بعد عودة زوجي من العمل وانكظ على الصينيه بالعافيه على قلبو بس صراحه كانت خطيررره وادعولي بالذريه الصالحه اذا طبقتوها
نضع الخضار في صحن الفرن ثم نضع عليه الدجاج الذي قد تسبك وقلبيه جيدا وقطعي عليه كزبره خضرا وغلفيه بالقصدير
بعد ماتشمي رائحة الخضار هذا يعني انها نضجت انزعي القصدير واتركيها تتحمر لاتضيفي الماء للطبخه فان الخضار تخرج ماءها ويكفي مع العصاج لتنضج حتى يكون الايدام مسبك والذ من القلي بعدما تحمر جيدا قدميها في اطباق وبالهنا والعافيه واعتذر عن عدم تصوير الطبق بعد اخراجه من الفرن لان الرائحه لاتقاوم بعد عودة زوجي من العمل وانكظ على الصينيه بالعافيه على قلبو بس صراحه كانت خطيررره وادعولي بالذريه الصالحه اذا طبقتوها
الصفحة الأخيرة
ابداء على طول الطريقه صحيه والنتيجه افضل من القلي
اولا في قدر ضعي بصله مقطعه وثوم مفروم وقليل من زيت الزيتون
ثم قطعي الدجاج قطه صغيره مع نزع الجلد وغسله جيدا
ثم اضيفي ملعقتين معجون طماطم وملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود وكركم وكزبره ناشفه ورشة جوزة الطيب وقرن فلفل اخضر حاروتقلب سويا وتترك لتتسبك
يتبع