فيفيانا :

في السياق ذاته قدمت لورا فرح عددا من النصائح للمهتمين بإنقاص أوزانهم وتحسين اوضاعهم الصحية حددتها على النحو الآتي: - أثناء عملية الطبخ قم بإزالة اكبر كمية من الدهون وخصوصا مرقة اللحمة. - قم بإزالة جلدة الدجاج او أي نوع من الطيور قبل الطبخ. - الحد من تناول المصادر الغنية بالكوليسترول كالكبد والنخاعات والطحالات وصفار البيض والربيان. - تناول بياض البيض واستعماله لعمل الحلويات بدل من الصفار. - عدم استعمال السمن الحيواني في الطهي والاعتماد على الزيوت النباتية في تحضير وجبات الطعام. - الاكثار من تناول الخضار والفواكه خاصة تلك الغنية بفيتامين سي. - الإقلال من تناول الحلويات مثل الهريسة، الكنافة، الجاتوهات، لاحتوائها على كمية عالية من الدهون والكوليسترول. الاكثار من تناول الثوم والبصل. تناول الحليب والالبان المنزوعة الدسم بدلا من الحليب الكامل الدسم. عند تناولك الاطعمة خارج المنزل تجنب طلب الاطعمة المقلية والدسمة وقم باختيار اللحوم والخضار المطبوخة بدون دهون. ضرورة اتباع حمية قليلة الكوليسترول عندما تصبح نسبة الكوليسترول مرتفعة في الدم، وكذلك للاشخاص المصابين بمرض في القلب لان الكوليسترول يعتبر عاملا مساعدا لزيادة خطر الاصابة. المحافظة على الوزن المناسب أمر ضروري لان زيادة الوزن قد تؤثر على ضغط الدم وعلى نسبة الكوليسترول في الدم وهذا يزيد من احتمالية حدوث النوبة القلبية. التوقف عن التدخين ومحاولة القيام بالتمارين الرياضية وتجنب الضغوط النفسية. وردا على سؤال حول اهمية المحافظة على الوزن المناسب قالت الخبيرة فرح: ان المحافظة على الوزن المناسب أمر ضروري لان زيادة الوزن قد تؤثر على ضغط الدم وعلى نسبة الكوليسترول في الدم، حيث يزيد مثل هذا الامر من احتمالية حدوث النوبة القلبية. وقالت ان تناول الفيتامينات المانعة للاكسدة خاصة فيتامين E و C يوميا يقلل نسبة الكوليسترول في الجسم، حيث إن فيتامين C يقوم بتنظيف الشرايين من الكوليسترول الضار المترسب على جدرانها بالاضافة الى دور فيتامين E و C في تقليل تكوين الكوليسترول الضار وحماية الكوليسترول المفيد من الاكسدة كما ان تناول تفاحتين وجزرتين طازجتين وليس عصيرا يوميا يؤدي الى خفض الكوليسترول بنسبة 10-20% فالتفاح والجزر يحتويان على نسبة جيدة من الالياف خاصة البكتين التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستوى الكوليسترول المفيد (HDL) وردا على سؤال حول دور الجريب فروت في تخفيض نسبة الكوليسترول في الجسم قالت يحتوي الجريب فروت على نوع خاص من الالياف الذائبة يسمى حمض الجلاكتويورونيك Galacturonic Acid وغيره من الالياف الاخرى التي تعمل على منع امتصاص الدهون ومنع الكبد من انتاج الكوليسترول بنفس الطريقة التي تعمل بها الادوية وكذلك تنظيف الشرايين من خلال الحامض الموجود في الثمرة وتشير احدث التجارب الى ان تناول حبتين من الجريب فروت او ما يعادل 15غرام من الياف الجريب فروت يوميا يقلل الكوليسترول بنسبة 10-20% ويستحسن تناول الجريب فروت طازجا دون عصره، حيث ان الفائدة كلها موجودة في الثمرة نفسها وليس في عصيرها. وحول ما تنصح به في سياق اتباع حمية غذائية قالت فرح: يستحسن اتباع حمية قليلة الكوليسترول عندما تصبح نسبة الكوليسترول مرتفعة في الدم، وكذلك للاشخاص المصابين بمرض في القلب لأن الكوليسترول يعتبر عاملا مساعدا في زيادة خطر الاصابة بالنوبات القلبية.

في السياق ذاته قدمت لورا فرح عددا من النصائح للمهتمين بإنقاص أوزانهم وتحسين اوضاعهم الصحية حددتها...