طبق سوداني علمتني اياه صديقتي وان شاء الله يعجبكم
المقادير:
=======
نصف كيلو لحمه
كاس عدس اصفر
صرة بربير (رجله)مفرومه مثل ما تفرمي الملوخيه
بهار ملح
عصير خمس طماطات (اوطه -بندوره - طماطم)
ملعقة معجون الطماط
فلفل حسب الرغبه
فص ثوم
نصف كاس كزبره خضراء مفرومه
2راس بصل مفروم
ملعقتين زيت
كاس ماء
الطريقه:
======
يحمر البصل في الزيت ويضاف اليها الثوم والكزبره والفلفل والبهار ثم يضاف
اللحم ويحمر حتى ينشف مائه ثم يضاف عصير الطماط ويترك مده حتى يستوي نصف سو ثم يضاف العدس والرجله والصلصه ويترك حتى ينضج قبل النضج بقليل يضاف الملح
وتقدم اما مع رز او خبز
وبالهنا والعافيه
البنفسج @albnfsg
عضوة نشيطة
هذا الموضوع مغلق.
كفتة
•
تسلم ايدك يا بنفسج على هذا المرق الرائع بس حبيبتي مو كأس واحد من الماء شويه وخصوصا ان اللحم غير مستوي ويحتاج الى ماء كثير حتى ينضج
البنفسج
•
السلام عليكم
شكرا لكي اختي ام احمد وما هو الاسم الذي تدخلين به في الجارح
واهلا وسهلا بكي في شبكة الجارح فأنا عضو في الجارح وفي نفس الوقت مشرفه عامه
شكرا لكي اخت كفته والسبب في قلة الماء ان البربير ينتج عنه ماء كثير عند طبخه وكذالك نحن نسوي اللحمه مع التقليب قي الزيت والبصل والبهارات والثوم يعني عندما نضيف الماء يكون تقريبا مستوي وبذالك لايحتاج الى ماء كثير
مشكورين خواتي على الرد وتحياتي لكم
شكرا لكي اختي ام احمد وما هو الاسم الذي تدخلين به في الجارح
واهلا وسهلا بكي في شبكة الجارح فأنا عضو في الجارح وفي نفس الوقت مشرفه عامه
شكرا لكي اخت كفته والسبب في قلة الماء ان البربير ينتج عنه ماء كثير عند طبخه وكذالك نحن نسوي اللحمه مع التقليب قي الزيت والبصل والبهارات والثوم يعني عندما نضيف الماء يكون تقريبا مستوي وبذالك لايحتاج الى ماء كثير
مشكورين خواتي على الرد وتحياتي لكم
الصفحة الأخيرة
ردى على.:27: