مرقه الباميه الثخينه..

الحنونــة :

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته حبيبتي راح أقولك طريقة طبخي للبامية وهي الطريقة العراقية 1- نغسل اللحم ونحطه بالجدرونحط معاه 3 روس ثوم ( يعني كمية كبيرة) ونسكر الجدر ونخليه شوي بعدها نقلبه مع الثوم لما ينحمس طبعا بالدهن اللي ينزل من اللحم 2- نخلط كمية من الطماط بس لازم يكون أحمر وراوي بالخلاط ونحطه على اللحم 3- لما يستوي الطماط نحط المعجون بعدها نحط الماي المغلي ملاحظة لا تحطين الماي على الطماط على طول خلي صلصة الطماط تغلي ولما تحسين إستوى الطماط حطي الماي 4- قبل ربع ساعة من إستواء اللحم بالكامل نحط البامية ونقلبها بالمرق بس أول مرة بعدها نسكر الجدر ونخليها من ربع ساعة لنص ساعة بدون تحريك بس نضيف ماي مغلي لو احتاج الأمر وهذا كل شيء طبعا اللي تقرأ الوصفة راح تضحك علي بس اللي عرفته من أمي أهل العراق ما يحطون بهار أو بصل مع مرق البامية وما يخلطون معاه أي نوع من أنواع الخضار حتى ما يروح طعم البامية أنا كنت شاكة أمي تضحك علي لأني آكل البامية ما أتوقع إنها بدون بهارات بس لما طبختها لريلي وأهله إنهبلوا عليها طبعا أنا ما قدرت لازم أحط فلفل أخضر حار لأني ما أستطعم الأكل بدون فلفل وسلامتكم

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته حبيبتي راح أقولك طريقة طبخي للبامية وهي الطريقة العراقية...