مرقوق المكرونة -( مرقوق الدلع )-

طريقة مدلعة لصنع المرقوق :

المقادير :
- 1\2 كيس مكرونة قواقع
- 1\2 كيلو لحم مع العظم
- 2 كوب عصير طماطم
- 4 م اكل معجون طماطم
- 1\2 كوب عدس
- 1 بطاطس مقطعة مكعبات
- 1 كوب بصل مفروم
- 1 م ص ثوم مهروس
- 1\3 كوب زيت
- 1 م ص بهار
- 1 م ص كركم
- رشة ملح
الحشوة :
- 1 كوب بصل مفروم
- 1 م ص لومي اسود
- 1 م ص بهار

الطريقة :
يوضع اللحم في قدر على نار هادئة مع البصل والثوم حتى يجف ثم يوضع عليه الزيت والبطاطس والعدس ويتبل بالملح والبهارات ويقلب على النار شوي من 5-7 دقايق

يضاف معجون وعصير الطماطم ويترك على النار حتى ينضج اللحم ثم يضاف ماء كافي ليغطي اللحم ويترك حتى يغلى

تضاف المكرونة إلى المرق ويغطى القدر على نار هادئة حتى يثخن

يحضر الحشو بخلط البصل مع البهار

يسكب المرقوق ويزين بالحشو

وبالعاااااااااااااااااافيه