#**#**#**#**#**#
المقادير اللي نحتاجها :
#**#**#**#**#**#
_دجاج او للحم حسب الرغبه
_3فصوص ثوم
_بصله متوسطة الحجم (مقطعه مكعبات)
_4حبات طماطم
_قليل زيت للكشنه
_حبتين بطاطس
_دبه (قرع – يقطين) اصفر
_كوسه
_ملح
_بهارات (ورق الغار_كمون_كركم_فلفل اسود) او المخلوطة وجاهزة
ملاحظه :
نخلط بالخلاط طماطمتين ومع الكشنه نقطع الطماطمتين اللي بقيوا مكعبات
العجينه:
#* *#* *#**#**#**#
_دقيق ابيض
_دقيق بر(اسمر)
_ذرة ملح
_ماء للعجن
الطريقه:
#**#**#**#**#**#
اول شيء نحط البصل مع الزيت بعدين نضيف الثوم ونقلب ونضع الطماطم ونقلب لحد ماتتسبك وبعدين نضيف الخضار الدبه والبطاطس والكوسه ونضيف الدجاج ونقلب شوي ونضيف البهارات ونقلب مثل الصورة
ثانيا نضيف الماء ونخليها تطبخ زي كذا.
ونخليها على ماتطبخ نجهز العجين نضع الدقيق الابيض والبر زي اللي في الصورة.
ونضع ذرة الملح والماء ونعجنها ونسويها كور عشان يسهل فردها وتسير كذا.
وبعد كذا نفردها لحد ماتسير رقيقه بس مو مره ونقطعها دوائر او عشوائي زي ماتحبي.
ونضع الملح على المرق حسب الرغبه وبعدين نضع الرقائق ونخليه يطبخ شوي.
ونطفي عنه ونضعه في صحن التقديم وهذا شكله النهائي .
وبالهناء والشفاء..................ايش رايكم
#**#**#**#**#**#