كيف حالكم بنات :26:
اكيد كثير منكم وده يتعلم طبخ المرقوق وزي مااحنا عارفين المرقوق عجينه وتاخذي منها كور وصغيره
وترقيها بيدينك الثنتين بطريقه معينه وبمهاره تعملي خبزه دائريه رقيقهولازم ماتتقطع وبعدين تحطينها على المرق في القدر طبعا انا اليوم جبت لكم طريقه سهله وان شاء الله تعجبكم يمكن فيه بنات مايعرفونها ويستفدون
اول شي المقادير وطريقه وبعدين الصور للتوضيح اكثر
1-عجينه قاسيه شوي عباره عن ماء وطحين خليها ترتاح ساعه تقريبا
2-اقلي بصل في شوي زيت ثم حطي الحمه او دجاج طبعامقطع
3-ثم الطمطم ومعجون طماطم وحبه فلفل حار وملح وبهارات
4-حطي الماء وخليه يغليحوالي ربع ساعه
5-حطي الخضار وهي اختياري انا حطيت كوسه بطاطس جزر هاذا الي كان عندي
6-صلحي من العجينه كور اكبر من البيضه بشوي ثم حطي طحين على صطح لفرد العجين وخذي كوره وافردي بلفراده
وشيلي الخبزه بحذر وافرديها على المرقه ثم غطي القدر على طول ثم اعملي الثانيه وارفعي غطا القدر وافردي وهاكذا لحد ماتخلص العجينه من شروط المرقوق المهمه وانتي تحطين العجينه لا تحركينه بملعقه ولاشي خليه يطبخ براحته من غيرماتدخلي لحد مايقرب ينضج قطعي المرقوق بملعقه قطع صغيره وخليه يطبخ خمس دقايق وبس
ان شاء الله اكون سهلته عليكم والي يعجبها تدعيلي ان الله يصلحلي عيالي
الصور توضح اكثر
قليت البصل
ثم الدجاج وبعده الطماطم
ثم الماءواخليه ربع ساعه يطبخ
ثم الخضار
واجهز للفرد العجين
هنا حطيت الكوره الاولا وابدا افرد
يتبع
هذي صورة اول وحده
وهاذي اااخر وحده
واخليه يطبخ على نار هاديه
بعد ماقرب ينضج اقطعه بملعقه واخليه يطبخ شوي
قدميه بطريقه الي تعجبك وبلهناء ولعافيه مقدما