:icon28: المقادير
سمك
بصل + طماط
لومي اسود
زيت
ثوم
صلصة طماط
كزبرة مفرومة
ملعقة كل من : كركم ,كمون , بهار سمك
الطريقة
-ينظف السمك ويغسل ويقطع حسب الرغبة
-يرش بقليل من الملح ويترك جانبا
-يوضع البصل في المقلاة ويغطى ويوضع على النار
-يرفع الغطاء بعد دقائق ليقلب البصل بالزيت يضاف اليه الثوم والكزبرة مع الكمون والطماط المقطع واللومي الاسود المغزوز بالشوكة من جانبيه
- يقلب الجميع على النار ويضاف اليه القليل من الماء وكذلك البهار ومعجون الطماط ويترك على النار هادئة لمدة نص ساعة على الاقل
-يغسل السمك من الملح ويلقى في هذه الصلصة ( البعض يقلية ثم يلقيه بالصلصة)
يغطى الاناء ويترك على نار هادئة جدا حتى ينضج
-يقدم مع ارز الابيض
بالف عافية :27:
أم دانية @am_dany_1
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة