مرق الشبزي(ماادري شنو اصل هذه الاكلة بس لذيذة)

هذا المرق تعلمته من خالتي(ام زوجي) وهي من الاكلات التي يحبها زوجي كثيرا وان شاء الله تعجبكم( بس فيها لحم والله قمنا نخاف من اكل اللحم من كثر ما قالوا عن الحمى القلاعية بس سموا بالرحمن وكلوها)
اسلقي قطع اللحم الكبيرة مع البهارات والملح واللومي الاسود
احضري( حلبة خضراء+كزبرة خضراء+ كرفس اخضر+بقدونس اخضر + سلق اخضر) ثم قومي بفرمها فرما ناعما مثل التبولة
احمسي بقليل من الزيت بصل مفروم ناعم وثوم مفروم حتى يذبل ثم اضيفي الخضرة واستمري بالحماس حتى تصبح الخضرة مثل الملوخيةثم ضعي فوقها ماء اللحم الذي سبق سلقه مع البهارات واتركيه قليلا حتى يغلي الماء ثم اضيفي عدس مغسول ومنقوع بالماء بعد ان تصفيه من مائه( بعض الناس يفضلون وضع فاصوليا بيضاء بدلا من العدس)ثم اضيفي قطع اللحم ومعه قطع من الفلفل الحار او البارد واتركيه حتى يشارف على النضوج ثم ذوقيه لتضبطي درجة الملح والبهارات ثم خففي النار واتركيه حتى يتسبك ثم قدميه مع رز ابيض
ترى وايد مفيد ولذيذ ويرفع نسبة الدم والحديد في الجسم
وبالعافية