هالطريقه خذيتها من عضوه بمنتدى ثاني اسمها shestyle الله يعطيها العافيه والطعم لذييييييييييذ بحط طريقتها واقول شنو اللي استخدمته انا
هذي الكمية حق دجاج واحدة كاملة
المقادير :
دجاجه مقطعه الى فخوذ وصدور واجنحة
بصل مفروم ( 2 كبار )
ثوم مفروم مقطع الى قطع صغيرة جدا 5 فصوص كبار
شدة بقدونس مفرومة
بطاط مقطع دوائر بسمك 1 سم
طماط ( مكعبات )
معجون طماط
زيت
جزر + فلفل اخضر حار حسب الرغبه>>>>ماحطيتهم
بهارات ( نصف ملعقة طعام هيل ناعم + نصف ملعقة طعام كركم + 1 ملعقة طعام فلفل اسود+3 ملعقة طعام كاري +نصف ملعقة طعام كمون+ملعقة طعام كزبرة ناشفة +ملعقة طعام دارسين +2 ملعقة طعام بهارات مخلوطة)>>>>حطيت ملقعة شاي فلفل اسود ماكثرت وماحطيت كزبره ولادارسين ولاكركم
ملح>>>>>حطيت ملعقتين وسط
الطريقة:
1- يوضع الدجاج بعد غسله في جدر على النار لمدة 5 دقائق .
2- يوضع البصل على الدجاج ويقلب وتضاف البهارات (زيادة الكاري والكزبرة والبهارات الكويتية ).
3-يقلب مع إضافة من الزيت (استكانة )ويقلب مع مراعاة إضافة الماء ان احتاج الأمر حتى لايحترق .
5-إضافة الثوم وانتظر لمدة 3 دقائق وضيف الطماط ويقلب حتى يصبح الدجاج لونه بني فاتح. تقريبا 20- دقيقة