مرق سمك ( قليه سمك )

مرح:27:با يا بنات

اليوم على طلب ياسميه العزيزه:33: راح اقولكم طريقتي وطريقت خالتي في مرق سمك اليوم راح اكتب طريقتي ويوم السبت طريقة خالتي :42:

مواد :
سمك ( لازم يكون نوع الي في لحم وايد نفس حامور او اذا تحبين زبيدي بس يكون ضغار عشان ما نقطعه او اس يمك انتي تحبينه ) كيلو
تمر هندي نصف باكيت وشوي اكتر منقوع بالماء
3 طماط مقطع ضغار
كزبره 3 ربطه كبار مقطع
بصل 1 كبير
ثوم 1كبير مقطع اومبشور ضغار
3 ملعقه طحين
ماء حسب الطلب
تتبيله ( كركم +فلفل اسود + كاري + ملح + بهارات سمك)
زيت


طريقه :
اول شئ تغسل السمك وتحمره بالزيت وتخلي على جنب :time:

نجيب جدر المرق ونحت زيت مع بصل نحمره ثم نضيف الثوم ونحمره ثم الكزبره ونحمره كزبره راح تزوب الجدر وتصير شوي ثم نضيف التتبيله الا الملح عشان بعدين لما نحت التمر نقبس الملح والحين نحط الطماطم ونخل يذوب التمر نقعنا ابالما ء ونصفي ونحت بالجدر ونضيف الماء ونخلي يغلي المرق لازم يكون خاثر مو ماي ماي نخلط الطحين بالماء ونضيف علي مرق ونخلي يغلي ونشوف الملح ونضبف حسب ما نبي الحين انحت السمك داخل المرق ونخفف الحراره عشان يستوي على اخر ويصير مرق ثقيل وناكله مع عيش ابيض وشوف الطعم:cook:

يوم سبت راح اكتبلك طريقه التاني مال خالتي وهم جربيه

بالعافيه عليك حبيتي