المقادير
دجاجتين مقطعات حجم صغير...متبله بالبهارات ناعمه((قرفه ..كزبره ناعمه..فلفل احمر ...كركم..بهارات مخلوطه))
حبتين بصل مقطع.. 3.بطاطس مقطع مكعبات...
2 حبة طماط متوسطة الحجم مقطعه
علبة نخي مسلوق جاهزه
2 ملعقه صلصة ((معجون)) طماطم
بهارات عدله ((ورق غار..كزبره...دارسين..كمون..))
ثوم وزنجبيل مدقوقين مع بعض
شويه زيت و ملح..
الطريقه...
نحمي الزيت على النار...ونحط البهارات العدله ((بدون القرفه))لحد ماتشقر شوي ونحط الثوم والزنجبيل ونحمسهم شوي..
ونضيف البصل ونحمسه...وبعدها صلصة الطماطم..لحد ماينحمسون كويس..
نضيف الدجاج ونخلطه ..ونحمسه لحد مايتغير لونه ويختفي اللون الاحمر..
نضيف الملح وباقي البهارات الناعمه...وفيه نوع اسمه بهارات المسالا..تقدرون تضيفونه...بس انه شوي حار على الاطفال..
نكون احنا مجهزين مويه مغلي...نصبه فوقه. بكميه مناسبه وليست كثيره..نضع البطاطس..واعواد القرفه..ونتركه على نار هادئه لحد مايستوي الدجاج والبطاط..وقبل لانسكر النار بعشر دقائق نضيف علبة ((الحمص))..لانه مستوي وجاهز..
نغرفه بالصحن ونحط فوق الكزبره المفرومه.وتنوكل مع رز ابيض مشخول اذا تحبون..او مع الخبز
وبالعافيه عليكم :27: