على هذا الرابط
ملف سفرات وعزايم وبوفيهات أطباق عالم حواء ابداع × ابداع
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سويت حفلة نجاح بنتي اثير ومعاها بوفيه عشاء بسيط
وهذا العشاء
كان عباره عن
مكرونه باشمل بالقشطه
ورق عنب
جريش مع السلطه الحارة
صينية باذنجان بالدجاج والكريمه
مرقوق
السلطه الخضراء بالذره والفاصوليا
مشاء الله لاقوة الا بالله
مكرونه بالقشطة
الطريقه
اولا نسلق المكرونه في ماء وماجي وزيت واصفيها من الماء ثم
ارص نصفها في الصينيه
ثانيا نحمر البصل في الزيت ونحط الطماط والفلفل مع المكعب
الثاني من الماجي وبعدين نحط اللحم المفروم والبهارات ومعجون
الطماطم والملح ويترك ليما يتسبك
ثم يوضع على المكرونه
ثالثا نضع النصف الباقي من المكرونه
رابعا نخلط علبتين من القشطه مع مقدار5 ملاعق من الجبن السائل على حسب الصينيه
و3 ملاعق مايونيز ونصبه فوق المكرونه وندخلها الفرن
وبالعاافيه
صينية الباذنجان بالدجاج وكريمة الخفق
المقادير
بصل -ثوم دجاج مسلوق ومقطع -فلفل بارد -بقدونس- جزر
مبشور- باذنجان مقطع شرائح ومقلي -بهارات -ملح -
الطريقه
1- نقلي الباذنجان ويرص في الصينيه
نحضر الحشوه
نحمر البصل والثوم ونضيف له الفلفل البارد والجزر والبهارات
والملح والدجاج المقطع ونقلبه قليلا ثم نضعه على الباذنجان
نرش جبنه مازرولا على الدجاج
ثم البقدونس
نغطيها بشرائح الباذنجان
نضع كريمة الخفق وقليل من الجبن المبشور
وندخلها الفرن
]
وهذا الشكل النهائي
الجريش نزلت طريقته في رابط الحفله
ورق العنب
المقادير للحشوة
2 كاس رز مصري منقع ومغسول
نص بقدونس مقطعه صغيرة
ربع حزمة كزبره وشبث
2 بصله صغيرة مقطعه
2طماطم مقطعه صغير
ملعقة ملح الليمون
فلفل اسود+كمون+بهارات مشكله+ملح +فلفل مقطع صغير +نص
فنجان زيت وحبه ليمون معصور ونعناع
نخلطهم مع بعض ثم نحشي بها ورق العنب
الطريقة
نرص في قدر بصل شرائح وفوقه بطاطس شرائح
ونرص فوقه ورق العنب بعد مالفيناه
الخلطة
ننقع 3اكياس حمر (التمر الهندي)في ماء حار
ونصفيه وناخذ مويته ونخلط عليها بهارات وملح الليمون وفنجان
شاي زيت الزيتون واخلط حبه طماطم وفصه ثوم على حسب الرغبه
وارمي عليه فلفل حار واصبهم على ورق العنب واغطيه بصحن واتركه على نار هادئه
وصحه على قلوبكم
وهنا رابط الحفله كامله
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1608125