تارت الشوكلاته بالكريمه
المقادير:
2 كوب دقيق أبيض ربع كأس زبده لينه
ثلث كأس سكر بودره ملعقه صغيره بيكنج بودر
بيضه
مقادير الكريمه:
8 ملاعق حليب بودره 3 ملاعق طعام دقيق أبيض
نصف كأس سكر خشن 1 ونصف كأس ماء
بيضتان 2 ونص ملعقة طعام شوكلاته بودره نستله أو أي نوع محلى
فانيليا بكت دريم ويب
نصف علبة قشطه ملعقة طعام سكر بودره
قالب شوكلاته للتزيين
الطريقه:
ضعي الدقيق مع البيكنج بودر والسكر واخلطي جيدا ثم اضيفي الزبده وافركي جيدا
ثم أضيفي البيضه واعجني بيدك حتى تحصلي على عجينه متوسطة الليونه واتركيها ترتاح مدة ربع ساعه
احضري قالب التارت ( أنا استخدمت قالب التشيز كيك ) وادهنيه وافردي العجينة واخرمي القاع بالشوكه وادخليه الفرن لمدة 35 تقريبا
حضري الحشوه وذلك بوضع البيض والسكر والحليب والدقيق والماء في الخلاط الكهربائي ويخلط مدة دقيقتين ثم ضعي الخليط في قدر على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه
أعيديه في الخلاط واضيفي عليه الفانيليا والكاكاو اخلطيه جيدا وصبيه في التارت
اخفقي الدريم ويب مع ربع كاسه حليب بارد بالخفاق الكهربائي جيدا ثم أضيفي القشطه واخفقي لمدة دقيقه
ضعيها على طبقة الشوكلاته بالطريقه التي ترغبين وابشري عليها قالب الشوكلاته
&طيف&
•
شرائح البسكوت بالكاكاو
المقادير:
علبة بسكوت شاي
6 ملاعق حليب بودره
6 ملاعق كاكاو نستله أو كاكاو محلى
علبة قشطة
بكت دريم وب
ثلث كأس ماء بارد
الطريقة:
ضعي الحليب والكاكاو والقشطه والدريم وب والماء في زبديه واخفقي جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق
افرشي في صينية مستطيله قصدير
غمسي حبات البسكوت في الخليط ورصيها في الصينية ملتصقه ببعضها
عندما ينتهي المقدار غطي الصينيه بالقصدير وادخليها الفريزر حتى تجمد وتتماسك وعند التقطيع قطعيها شرائح
بشكل مائل
تم بحمد الله وتوفيقه
حابه أشكر أخواتي تفاحة البنفسج وزهرة التنوير على مساعدتهم لي جزاهم الله خير
وأخيرا اتمنى انو أطباقي تنال إعجابكم
المقادير:
علبة بسكوت شاي
6 ملاعق حليب بودره
6 ملاعق كاكاو نستله أو كاكاو محلى
علبة قشطة
بكت دريم وب
ثلث كأس ماء بارد
الطريقة:
ضعي الحليب والكاكاو والقشطه والدريم وب والماء في زبديه واخفقي جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق
افرشي في صينية مستطيله قصدير
غمسي حبات البسكوت في الخليط ورصيها في الصينية ملتصقه ببعضها
عندما ينتهي المقدار غطي الصينيه بالقصدير وادخليها الفريزر حتى تجمد وتتماسك وعند التقطيع قطعيها شرائح
بشكل مائل
تم بحمد الله وتوفيقه
حابه أشكر أخواتي تفاحة البنفسج وزهرة التنوير على مساعدتهم لي جزاهم الله خير
وأخيرا اتمنى انو أطباقي تنال إعجابكم
الصفحة الأخيرة
المقادير:
كأس صغير بيض ( من 3 إلى 4 بيضات )
كأس صغير توست أسمر مطحون
كأس صغير سكر بودره
كأس صغير نارجيل مبشور
كأس صغير جوز مجروش
كأس صغير لوز بجلي محمص وجروش
كأس صغير فستق مجروش
ملعقة طعام بيكنج بودر
ملعقة طعام خميرة بيره
فانيليا
الطريقه:
ضعي البيض والسكر في زبديه واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقايق ثم أضيفي الفانيليا
اخلطي التوست المطحون مع النارجيل والبيكنج بودر والخميره واضيفيه إلى خليط البيض والسكر واستمري في الخفق لمدة 3 دقائق
أضيفي المكسرات وقلبي بملعقه بخفه
احضري قالب مستطيل وبطنيه بالقصدير وادهني القصدير وصبي الخليط
ادخليه الفرن لمدة نصف ساعه تقريبا واختبري سواءه بالسكين
بسكوت الزبده بحشوتي
المقادير:
كوب زبدة لينة ( 2 اصبع )
2 3/4 كوب دقيق
1/4 كوب نشا
1/2 ملعقة صغيرة باكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
1 كوب سكر ناعم
الطريقة :ــ
1/ يخق السكر البودرة مع الزبدة جيدا ثم نضيف بيضتين الواحدة تلو الاخى مع الخفق الجيد
2/ نضيف خليط المقادير الجافة ( دقيق + نشا + باكنج باودر + ملح ) ونخفق حتى تتكون عجينه متماسكه سهلة التشكيل
أنا قسمتها إلى قسمين قسم ساده وحشيته بقطع شوكلاته
وقسم خلطت معاه قرفه
وبعد التشكيل ترص في صينيه مدهونه
ندخلها الفرن لمدة ربع ساعه
يتبع ..........