مسابقة الطبخ للدروس المفيدة + معجناتي على شكل قلعه بوسط البحر
السلام عليكم والرحمه
أحببت موضوعي هذا أن أطرح فكره أعجبتني .........
وهي عبارة عن ورده بداخل البحر وبداخلها قلعه ويحيط بالقلعه السلاحف والاسماك والجمبرى
ومن جانب اخرى كديكو من ديكورات البحر كانت البيتزا وهي عباره عن بيتزا على شكل
توست محشيه بصلصه البيتزا وجبن ابوولد
حبيت في فكرتي هذه اني اجذب الاطفال
لان الطفل يحب ان ياكل كل ما راى الاشكال مغريه
حتى الحشوات كانت جبنه أبو ولد ونوتيلا (نوع من أنواع الشكولاته)
\\\نبدأ بالمقادير ......\\\
كانت العجينه سهله جداا وليذه في نفس الوقت ومن مكونات بسيطه ايضاَ
6 أكواب من الدقيق
8 ملاعق حليب بودره
2 ونصف كأس ماء
ملح حسب الرغبه
ملعقتان سكر
نصف كأس زيت
ملعقتان خميرة فوريه
\\\الطريقه ...\\\
نقوم بوضع الحليب والماء والسكر والملح والزيت في صينيه ونرفعها على النار
في هذه الفتره ضعي الدقيق والخميره في صينه حق العجين ونحركهم شويه ( ولتكن صييه العجانه)
ولم يدفىء المزيج السابف(الحليب والزيت والملح والسكر ) ننزله ونضعه على الدقيق
ونقوم بعجينهم لفتره كبيره ولتكن اكثر من عشر دقائق حتى تتكون لديكي عجينه متماسكه , ناعمه ولينه
نغطي العجينه بكيس او بالغطاء الخاص بالصينيه وتترك لمده ساعه في مكان دافىء الكي تخمر
في هذه الاتنثاء جهزت حشوه البيتزا
عباره عن بصله مفرومه
بيبار مفروم(فلفل أخضر بارد)
عصير الطماطم ( ضعي في الخلاط 3 طماطم واعصريهم جيدا )
رشه ملح
زيت
\\\الطريقه...\\\
نضع البصل والزيت في صاج ولم يحمر البصل نرفعه على جنب ونضيف للزيت البيبار ونقلبه قليلا ونضع عليه الطماطم والملح والفلفل ولم ينشف الماء نطفي النار ونضيف لها البصل المحمر
وهذا شكل الحشوه
وممكن تضيفي لها الزعتر المدقوق
انتي وذوقك
بعد ساعه شوفوا كيف صارت العجينه
يتبع >>>>>>>>>>>>>>
بعدين نبدا بالبيتزا
أخذت قطعه من العجين وفردتها على شكل دائرة ووضعت في طرفها جبن أبو ولد وبعدين الحشوة وكمان جبن مرة أخرى
ولفيتها على شكل رول وخليتها في قالب التوست وتركتها مره اخرى لمده ساعد حتى يتضاعف الحجم
هذا قبل لاتخمر
بعد ساعة
قولوا ما شاء الله
وشكل اخر
فردت العجين على شكل دائره وبعدين عملت كور من الدائره وحشيتها بالجبن ونوتيلا
ولفيته على شكل كور ودهنته بالبيض ووضعت في الجوانب حلويات ملونه يحبها الاطفال طبعا
وخليهم لمده ربع ساعه يرتاحوا قبل لايدخلوا الفرن
وباقي العجين افرديه دائري
وروحي فتشي بين الالعاب حق اولادك راح تلاقي اشكال زي هذه