معلمة انقلش طلب مقادير والطريقة طبخ بالانقلش :30:
هذا طبخة
سندويش كباب الطازج
مقاديرالعجينة:
كيلو دقيق
ملعقة طعام خميرة
ملعقة طعام سكر
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام حليب بودر
2 ملعقة طعام زيت
2 كاس ماء دافي
مقادير الكباب:
دجاج مفروم
بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
فلفل اسود
ملح
بابريكا
رشة بهارات مشكل
طماطم ونعنع وبقدونس للحشو
صوص الطحينة:
طحينة سايلة
ماء بارد
ملح
ليمون
نخلط اولا الطحينية مع الماء البارد ثم نضيف الليمون والملح ونخلط واذا طلعت سميكة نضيف زيادة ماء
الطريقة:
نعجن العجينة جيدا لمدة عشر دقايق ونخمرها لساعة
ثم نفردها ونقطعها مستطيلات ولا نرققها كثيرا حتى يا تيبس
نحمرها بالشواية ونضعها علطول في كيس لتصبح طرية
نخلط مقادير كباب الدجاج ونشكله اصابع ونضع في المقلاة شوي زيت ونحمرهم حتى ينضجو
ثم نحشيهم بالخبز مع اضافة صوص الطحينة والطماطم وورق النعنع والبقدونس
يالله بنات من تقلبه الانقلش واي طبخ مومشكلة
الله عافية يارب
عيون المها333 @aayon_almha333
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
عيون المها333
•
وينكم
طبخة مشابهه لها
SHAMI KABAB RECIPE
Ingredients:
500 gms minced Mutton
2 Eggs
1meduim sized chopped Onion (Pyaj)
5 Green Chilly (Hari Mirch) chopped
100 gms Bengal Gram (Chana) soaked overnight
10 pods Garlic (Lasan / Lahsun)
1 tsp Cumin Seed (Jeera)
4 Cardamoms
1 " long piece Cinnamon (Tuj/Dalchini)
1 " long piece Ginger (Adrak)
6 Pepper corns (Kalimirchi)
4 Red Chillies
Clarified Butter (Ghee)
The method:
Boil minced meat in 3 cups of water and a teaspoonful of salt till water is absorbed and meat is tender.Grind meat into a fine paste.Take garlic, cumin seeds, cardamoms, cinnamon, ginger, peppercorns, red chillies and soaked gram dal and grind into a fine paste.Mix both the pastes well.Now mix well beaten eggs and prepare a uniform dough.Add finely chopped green chillies and onion to dough and mix well.Shape the dough into small round flattened balls or kababs.Heat ghee and deep fry kababs till golden brown and serve hot with sauce or chutney.
SHAMI KABAB RECIPE
Ingredients:
500 gms minced Mutton
2 Eggs
1meduim sized chopped Onion (Pyaj)
5 Green Chilly (Hari Mirch) chopped
100 gms Bengal Gram (Chana) soaked overnight
10 pods Garlic (Lasan / Lahsun)
1 tsp Cumin Seed (Jeera)
4 Cardamoms
1 " long piece Cinnamon (Tuj/Dalchini)
1 " long piece Ginger (Adrak)
6 Pepper corns (Kalimirchi)
4 Red Chillies
Clarified Butter (Ghee)
The method:
Boil minced meat in 3 cups of water and a teaspoonful of salt till water is absorbed and meat is tender.Grind meat into a fine paste.Take garlic, cumin seeds, cardamoms, cinnamon, ginger, peppercorns, red chillies and soaked gram dal and grind into a fine paste.Mix both the pastes well.Now mix well beaten eggs and prepare a uniform dough.Add finely chopped green chillies and onion to dough and mix well.Shape the dough into small round flattened balls or kababs.Heat ghee and deep fry kababs till golden brown and serve hot with sauce or chutney.
الصفحة الأخيرة