مساعده في عمل الصيادية

هلا عزيزتي شما

بالنسبة للصيادية فهذه المقادير

6حبات بصل مقطع جوانح
رؤوس سمك
6فصوص ثوم مطحون ناعم
3اعواد قرفة
6حبات هيل
ورقة شيبة
قليل فلفل اسود حب وكمون حب
1 م ص كزبرة مطحونة
ملح

الطريقة

يحمر البصل حتى يصبح بني غامق ثم يضاف له البهارات ورؤوس السمك والثوم ويقلب ثم يصب عيه الماء ويترك حتى ينضج لمدة 1/4 ساعة حتى تكتسب المرقة لون البصل ونكهة السمك
ثم تصفى المرقة على الرز ويترك حتى ينضج ويقدم بجانبه سمك مقلي وسلطة طحينة