مسالا المرق اللي بلمطاعم الهنديه كييف طريقته ابسويه / لايخص القسم

كانك تسوين مقلقل اللحم او دجاج وتزيدي في المويه وتضيفين زبادي او كريمة خفق ويطلع خاثر وثقيل معك طبعا مع اضافة بهارات الكاري اللي هي بهارات هنديه وافضل نوع برايي انا بهار السفينه اللي علبته حديد خضراء
لاتنسيني من صالح دعائك وربي يسهل لي حملي وولادتي

كل طبخة لها مسالا تغير من طعمها وكل منطقة من الهند لها إيدامتها ، ما أدري ويش إيش الطبخة التي تبغين
لكن أعطيك إيدام حلو وهو كاري الدجاج الطريقة مأخوذة من ناس هنود .
وـاخذي فيه الثوم المطحون مع الزنجبيل مقدار ثلاث ملاعق وتحطي فلفل أحمر مطحون مع كركم ملعقة طعام وعليها جرام مسالا وهي عبارة عن (ملعقة جرام مسالا حبوب شبيهة بالكمون + حبتين هيل +عود صغير من القرفة + قرنفل حبتين ) وتطحن جيدا ثم تضاف على الدجاج ، ويضاف الملح ، ويضاف أيضا لبن شراب مقدار أربع كاسات ، ويؤخذ فول سوداني نوع معين صغير ، كمية قليلة مقدار ملعقة طعام ويحمص على النار ويطحن ويضاف له ، وأربع حاب االوز المطحون ، ويخلط الجميع ويضاف إلى الدجاج واللبن ، ثم يؤخذ قدر ويوضع فيه زيت قليل وعندما يسخن يوضع عليه ملعقة كمون غير مطحون ثم تنتظرين حتى تتحول إلى اللون الأاسود فتضاف إليها خلطة الدجاج باللبن ثم يترك على النار ربع ساعة وبعد ربع ساعة تقطع البطاطس قطع كبيرة وتضاف إليه مع إضافة الماء نصف كوب وتغطى إلى أن تستوي البطاطس .
وبالعافية

لاتتعبي نفسك 
مستحيل يطلع مثله
جربت كذا طريقه 
ماطلع زيه ابد 

وهذا مقطع من اليوتيوي عن دجاج مسالا
بالانجليزي :

المقادير :
بصل مقطع
كوبين طماطم مطحونة
علبة زبادي
أعواد قرفة
حبات هيل
خلطة المسالا المطحونة وهي عبارة عن : (ملعقتين ثوم مع زنجبيل مطحون + كزبرة ناشفة مطحونة نصف ملعقة + كمون مطحون + كركم مطحون + فلفل أحمر مطحون + حبوب الجرام المسالا الشبيهة بالكمون + بابريكا )
دجاج مقطع قطع صغيرة

وشاهدي الفيديو للطريقة