يسلموووو بنات
مو شرط نفس المطاعم ابي شي يمشي ويبض الوش زي ما يقولون
يسلموووو بنات
مو شرط نفس المطاعم ابي شي يمشي ويبض الوش زي ما يقولون
ميس عمشه
•
طبعا انا اخذت الطريقه من المنتدى لوحدة من الاخوات الله يجزاها خير وللاسف ماذكر النك تبعها :26::cook:
المقادير..
صدور دجاج مقطع الي قطع متوسطه الحجم الي صغيرة
بهارات حسب الذوق(كاري-فلفل احمر-ثوم-زنجبيل- بهارات مشكل)
وأهم شي واساس النكهة مسحوق غارام ماسالا او ماصالا(توابل هندية) تلقيه ببندة بقسم البهارت مثل الزعتر والكاري وجماعته .:). انا اضيف تقريبا 2 ملعقه كبيرة
ملح
فلفل حار حسب الذوق
حبة طماطم كبيرة
زنجبيل طازج تقريبا ملعقة كبيرة و 2 ثوم طازج
ملعقة صلصلة طماطم
استكانة شاي ممتلية كريمة طهو....انا اضفت كاس كبيرة كريمه وطلعت لذيذة (كريمه الطبخ )موجودة بالثلاجه مع الزبدة وقشطه الخفق وبعد جماعتهم
زبدة تقريبا نصف اصبع صغير
بصلة كبيرة مقطعه جوانج او شرائح
ملعقة وسط خل
هيل تقريبا من 7 الي 8 حبات صحيحة
ورق غار
فلفل اسود حبوب ..ومطحون ملعقه صغيرة
نصف مرقه ماجي
كزبرة خضراء كميه كبيرة شوي بس تنضاف وقت التقديم
طريقه العمل...
يشوح البصل بالزبدة الي ان يحمر
ثم يضاف ورق الغار والهيل وحبوب الفلفل الاسود واذا حبيتي تضيف لومي (ليمون اسود) والثوم والفلفل الحار او الشطه الخضراء حسب اختلاف اللهجات:wink:
تكوني مجهزة الزنجبيل ومرق الماجي والطماطم والصلصه والبهارات بالخلاط .. از از:biggthump وتضيفيهم على البصل وتخليهم يتشوحو حق 4 دقايق على نار عاليه ثم تضيف صدور الدجاج حق 10 دقايق وبعدين تضيفي كريمه الخفق او الطهو وتسكري عليه لمن ينضج وبالعافية
وقت التقديم زينه بالكزبرة الخضراء
المقادير..
صدور دجاج مقطع الي قطع متوسطه الحجم الي صغيرة
بهارات حسب الذوق(كاري-فلفل احمر-ثوم-زنجبيل- بهارات مشكل)
وأهم شي واساس النكهة مسحوق غارام ماسالا او ماصالا(توابل هندية) تلقيه ببندة بقسم البهارت مثل الزعتر والكاري وجماعته .:). انا اضيف تقريبا 2 ملعقه كبيرة
ملح
فلفل حار حسب الذوق
حبة طماطم كبيرة
زنجبيل طازج تقريبا ملعقة كبيرة و 2 ثوم طازج
ملعقة صلصلة طماطم
استكانة شاي ممتلية كريمة طهو....انا اضفت كاس كبيرة كريمه وطلعت لذيذة (كريمه الطبخ )موجودة بالثلاجه مع الزبدة وقشطه الخفق وبعد جماعتهم
زبدة تقريبا نصف اصبع صغير
بصلة كبيرة مقطعه جوانج او شرائح
ملعقة وسط خل
هيل تقريبا من 7 الي 8 حبات صحيحة
ورق غار
فلفل اسود حبوب ..ومطحون ملعقه صغيرة
نصف مرقه ماجي
كزبرة خضراء كميه كبيرة شوي بس تنضاف وقت التقديم
طريقه العمل...
يشوح البصل بالزبدة الي ان يحمر
ثم يضاف ورق الغار والهيل وحبوب الفلفل الاسود واذا حبيتي تضيف لومي (ليمون اسود) والثوم والفلفل الحار او الشطه الخضراء حسب اختلاف اللهجات:wink:
تكوني مجهزة الزنجبيل ومرق الماجي والطماطم والصلصه والبهارات بالخلاط .. از از:biggthump وتضيفيهم على البصل وتخليهم يتشوحو حق 4 دقايق على نار عاليه ثم تضيف صدور الدجاج حق 10 دقايق وبعدين تضيفي كريمه الخفق او الطهو وتسكري عليه لمن ينضج وبالعافية
وقت التقديم زينه بالكزبرة الخضراء
شوفي حبيبتي الماسالا ان شاء الله البنات يفيدونك
بس انا بقولك طريقتي باللكاري مرره سهله ومرره يمووتون عليها اهلي وزوجي
_جيبي صدور الدجاج وقطعيها مكعبات .
_ فلفل اخضر قرن واحد او حسب الكميه اواذا تبغينها حااره مره تزيدين قطعيه شرايح صغيره .
_ بصله صغيره اتمنى ماتكثرينه لان اذا طلع طعمه يخرب عليك النكهه تقطعينه صغار .
_ ثوم حسب الرغبه .بس يعطي نكهه رهيبه .
_ بهااارات الكاري ( انا اذا ماعندي احط بهاارتي العاديه + شوي كمون + شوي حلبه +شوي زنجبيل بودره ) وتراا الحلبه سر نكهة الكاري بس ماتكثرينها عشان ماتطلع الطبخه مرره .
ماجي حسب الكميه بعد .
* كشني البصل والثوم والفلفل الحاار.
بعدين حطي الدجاج يشوح معهم بعدين البهارات والماجي وشوي مويه وغطي عليهم شوي
بعدين زيدي المويه بس لاتكثرينها لين تغطيهم بس وخليها تطبخ على نار هااديه لين تحسين استوا الدجااج بعدين
جيبي ربع ملعقه قشطه (انا اذا سويتها لشخصين احط ربع الملعقه بس اذا الاشخاص اكثر زيدي شوي ) وحطيه عليها مع التحريك
وجيبي شوي دقيق ورشي وحركي لين تشوفينه شوي بدا يسمك قصري عليه وخليه شوي عشان يتسبك ويستوي الدقيق .
ملاحظه *
طلعي الدجاج على جنب عشان ترتاحي بالتحريك وبسرعه عشان مايتكتل .
بعدين ترجعين الدجاج يطبخ شوي معاه .
وترا اذا ماعندك قشطه حطي حليب سايل نفس المقدار ينفع ومايطلع دسم شوي زي القشطه.
اتمنى من كل قلبي اني اكون افدك ولو بحاجه بسيطه وتراها اول مشاركه لي والله ماشركت الا عشانك
ابغى منك دعوه بظهر الغيب ان الله يشفيني ويرزقني بوظيفه ويسخرلي زوجي
وادعي لخواتي ان الله يفرحنا بحملهم هالشهر ياارب
واتمنى من كل وحده تجربها تدعيلي
واذا اعجبتك حبيبتي بشريني .
بس انا بقولك طريقتي باللكاري مرره سهله ومرره يمووتون عليها اهلي وزوجي
_جيبي صدور الدجاج وقطعيها مكعبات .
_ فلفل اخضر قرن واحد او حسب الكميه اواذا تبغينها حااره مره تزيدين قطعيه شرايح صغيره .
_ بصله صغيره اتمنى ماتكثرينه لان اذا طلع طعمه يخرب عليك النكهه تقطعينه صغار .
_ ثوم حسب الرغبه .بس يعطي نكهه رهيبه .
_ بهااارات الكاري ( انا اذا ماعندي احط بهاارتي العاديه + شوي كمون + شوي حلبه +شوي زنجبيل بودره ) وتراا الحلبه سر نكهة الكاري بس ماتكثرينها عشان ماتطلع الطبخه مرره .
ماجي حسب الكميه بعد .
* كشني البصل والثوم والفلفل الحاار.
بعدين حطي الدجاج يشوح معهم بعدين البهارات والماجي وشوي مويه وغطي عليهم شوي
بعدين زيدي المويه بس لاتكثرينها لين تغطيهم بس وخليها تطبخ على نار هااديه لين تحسين استوا الدجااج بعدين
جيبي ربع ملعقه قشطه (انا اذا سويتها لشخصين احط ربع الملعقه بس اذا الاشخاص اكثر زيدي شوي ) وحطيه عليها مع التحريك
وجيبي شوي دقيق ورشي وحركي لين تشوفينه شوي بدا يسمك قصري عليه وخليه شوي عشان يتسبك ويستوي الدقيق .
ملاحظه *
طلعي الدجاج على جنب عشان ترتاحي بالتحريك وبسرعه عشان مايتكتل .
بعدين ترجعين الدجاج يطبخ شوي معاه .
وترا اذا ماعندك قشطه حطي حليب سايل نفس المقدار ينفع ومايطلع دسم شوي زي القشطه.
اتمنى من كل قلبي اني اكون افدك ولو بحاجه بسيطه وتراها اول مشاركه لي والله ماشركت الا عشانك
ابغى منك دعوه بظهر الغيب ان الله يشفيني ويرزقني بوظيفه ويسخرلي زوجي
وادعي لخواتي ان الله يفرحنا بحملهم هالشهر ياارب
واتمنى من كل وحده تجربها تدعيلي
واذا اعجبتك حبيبتي بشريني .
ياحبيلكم كلكم والله استفدت استفدت حيل من وصفاتكم
وابشركم ربعنا الي مسوينلي فيها تعشوووووووا وشبعوا والفلفل لعب في بطونهم لعب << خخخخ محد جبرهم على الهندي هع هع
رح انزل صورها مع الوصفات والحلى
في موضوع مستقل
اموووووووووووووووووووواه لكل من ساعدني فديت الفزاعات واهلها
وابشركم ربعنا الي مسوينلي فيها تعشوووووووا وشبعوا والفلفل لعب في بطونهم لعب << خخخخ محد جبرهم على الهندي هع هع
رح انزل صورها مع الوصفات والحلى
في موضوع مستقل
اموووووووووووووووووووواه لكل من ساعدني فديت الفزاعات واهلها
الصفحة الأخيرة
ولازم احط ثوم وزنجبيل اخضر
والكاري والشطة حقتهم او جيبي اي بهار يناسبك هندي
واثقل الايدام بعد ما يستوي بملعقة وحدة دقيق مذوبة بموية وحطها بشويش وانا احرك وبعدين اخليه 5 دقايق واطفي النار
وبيطلع رووووعة
وسلامتك