هذا :hahaha:
طبق ما يبيله كلام
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
مسخن الدجاج
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
المقادير :
،،،،،،،،،،،،،،،،،
دجاجة عدد 2 ويفضل الدجاج الحى ( اطعم ) مغسوله ومقطعة لاربع قطع للدجاجة الواحده
تسلق ببهارات السلق عدل
بصل جوانح عدد 8
خبز تنور عدد 8
سماق وصنوبر مقلى وملح
زيت زيتون
خلطة الثوم ( فصين ثوم + كزبرة ناشفة محموسة ومطحونه )
الطريقة :
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
بعد ما ينضج الدياى نحطة بصينية الفرن ومن الجهة الداخلية نحط خلطة الثوم +كزبرة محموسة ومطحونه + م. ط خل وندهن الدياى بزيت على الوجه ونحطة بالفرن اول من تحت وبعدين من فوق مدة 20 دقيقة للتحمير وحتى يكتسب ريحة وطعم حلو
وفى قدر نحمس ( نكشن ) البصل الجوانح بزيت ليما يذبل شويه( مش كثير ويضاف له السماق والقليل من الملح
وبعدين نزهب الصحن وبماى الدياى نغمس الخبز بسرعة ونفرشه بالصينية ، وتالى ندهنه بزيت الزيتون ونفرش البصل بالسماق الكمية المناسبة ونحط قطعة واحدة من الدياى ( اذا تفضلون نص دياية بتكون احلى وويزين بالصنوبر والكازو المحموس
ثم تلف ( ليما يخلص المقدااار
وتالى ينحط فى صينية ونلفة بالقصدير ونتركة مدة عشر دقايق من فوق علشان يشرب مروقة عدل
ووووووووطريقة التقديم كل وحده على راحتها انا حاولت اقسم كل خبزة وزينته بالسماق وشرائح الليمون علشان يكفى المفاجيع اللى عندى ( الله يحفظهم ):22:
وعافية على قلوبكم
يعطيج الف عافيه