المقادير:
كيلو صدور دجاج
رقائق عجين غير دسمة
5 ملاعق سماق
ملح وبهارات
عصير ليمونتين
كأس زيت بلدي
رمان حسب الرغبة
شطة حسب الرغبة
بصلتين كبيرتين
الطريقة :
تقطع صدور الدجاج قطع طويلة ورفيعة وتقطع البصلتين شرائح يحمر البصل حتي يصفر في مقلاة مع جميع الزيت البلدي ثم يضاف اللحم المقطع وعلى نار هادئة ومع التغطية حتى ينضج اللحم ثم نضيف والليمون والملح والبهارات ونترك المقلاة حتى تبرد قليلا ونقطع الرقائق لتصبح مربعة الشكل اكبر من مساحة اليد بقليل ونضع رقائق فوق بعضها.
بعد ان ندهن كل رقة بالزيت نضع من الكمية السابقة مقدار ملعقتين كبيرتين ونغلقها بعد أن نجعلها تأخذ شكل (زبدية ) أو وعاء مستدير وصغير فتصبح كشكل الاوزي الصغير نجمعها في صينية مدهونة زيت مازولا وندخلها الفرن مدة ربع ساعة .
koketa @koketa
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
وينقل من المعجنات للاطباق الساخنه