مســـــــــــــــــــــــــــــــــــالا ................. لو سمحتوا

للرفع

أنا أيضا أريدها:cook:

السلام عليكم

بالنسبه للمسالا هناك أنواع وحبيت ان اكتب دجاج مسالا

المقادير:
- كيلو دجاج بدون عضم (مقطع قطع صغيره تقريبا 3 سم )
- بصله متوسطه مقطعه جوانح
- ملعقه وسط زنجبيل (زنجبيل طازج مطحون على شكل عجينه)
- ملعقه وسط ثوم مدقوق ناعما
- ملعقه كبيره حبوب الكزبره
- ملعقه صغيره كركم
- علبة روب (زبادي)
- ملعقه وسط فلفل أسود حب
- 5 ملاعق كبيره زيت
- ملعقه وسط ملح أو حسب الرغبه
- ملعةه صغيره فلفل أحمر ناشف ناعم


الطريقة:

- ترفع المقلاة على النار وتوضع حبوب الفلفل الأسود والكزبره وتحرك حتى يتغير لون الكزبره وتفوح رائحه الحبوب
- تطحن الحبوب جيدا حتى تصبح كالبودره
- توضع الحبوب المطحونه والثوم والزنجبيل والكركم والفلفل والروب على الدجاج وتترك مدة ساعه تقريبا(الوعاء يجب ان لا يكون معدن)
- ترفع مقلاة الطبخ على النار مع الزيت حتى يسخن ويوضع الدجاج مع الخلطه ويحرك المزيج بأستمرار مع اضافة قليل من الماء(ربع كوب تقريبا) الى الخليط والتحريك حتى يستوي الدجاج
- يضاف البصل والملح ويقلب ويترك 5 دقائق حتى يستوي البصل

وبالهنا والعافيه

شكرا حبيبتي ln x
وهذي لك:26:

كويني 1
الله يعافيك ما قصرتي وبجربها باقرب وقت
بس اللي في المطاعم دجاج منقوع بمرق اتمنى تكونين فهمت وش اقصد
ادري ثقلت عليك بس معليش تحمليني:27:

السلام عليكم

الطبق راح يكون مع مرق ولكن نوعية المرق الذي راح يبقى مع هذا الطبق يكون ثقيل