عــ حزينة ــيون :

ثم الثوم ونقلب ونحمسه بدون ما يتحمر البصل نضيف الفلفل الرومي والفلفل الحار ونقلب دقيقة نضيف معجون الطماطم علبة أو أقل ونحمسه شوي حتى يتسبك مع إضافة شوي ماء علشان ما يلصق نضيف الكزبرة ونقلب ونضيف 1 بيالة ماء حتى يتكون صوص قليل ونسبكه نضيف الباذنجان المقلي ونقلب بخفة علشان ما يذبل الباذنجان ونغطيه ونتركه على نار هادئة جداً حتى ينفش الباذنجان ونرفعه عن النار ونقدمه ( دافئ أو بارد ) مع الليمون والخبز بالعافييييييييييييييييييييييييييية

ثم الثوم ونقلب ونحمسه بدون ما يتحمر البصل نضيف الفلفل الرومي والفلفل الحار ونقلب دقيقة ...