السلام عليكم ورحمته وبركاته
كيفكم بنات حواء ان شاء الله بخير دايما يارب
وحشتوني
اليوم راح اقدم لكم طريقة مسقعة الباذنجان على طريقتي الخاصة المتواضعة
وابتكرت فيها شوية
المقادير
كيلو ياذنجان متوسط الحجم -لحم مفروم -بصلة - توابل (ملح-فلفل)-جبنة شيدر او رومي او موتزيلا-اي نوع بيسيح
-حبتين فلفل رومي فصين ثوم_زبيب طماطم مقطعة- صلصةمعجون
الطريقة :
-اول حاجة نجيب البانجان ونقسمه بالطول الى نصفين متماثلين
-ونبدأ نحفر الباذنجان على هيئة قارب
كما موضح بالصور
364292
364293
364294
ملاحظة :لاترمي قلب الباذنجان لاننا سنستخدمه مرة اخرى وقطعيه الى قطع صغيرة
-ثم نقلي الباذنجان في الزيت نصف قلية فقط ونخرجه ونصفيه من الزيت جيدا
364295
364296
ارجو متابعة الموضوع فله بقية تابعوني............:27:
حمسي بصلة مفرومة ثم اضيفي 2 فص ثوم وفلفل اخضر مفروم ثم اضيفي اللحم المفروم
بعدها عندما تتشرب اللحم البصلة والثوم اضيفي قلب الباذنجان المقطع وقلبي وبعدها نضيف البقدونس المفروم واخر مرحلة نضيف نصف كوب من الزبيب
ثم نتبل اللحم بالفلفل الاسود والملح وبهارات اللحم
364297
364298
ثم نضيف نصف فنجان ماء للحم ونغطيه ونتركه ينضج
-بعدما ينضج اللحم المفروم نبدا في رص الباذنجان في الصينية ونحشي التجاويف باللحم المفروم
وانا حشيت فلفل رومي باللحم ووضعته معهم في الصينية لاعطاء نكهة مميزة
كما موضح بالصور
364299
364300
تابعوني ...........:26: