مسقعة مشوار

وين هالمطعم؟؟؟

بالخبر بس عنده مسقعة ولزنيا تاكلين اصابعك ورها

انا بعد ابي الطريقة لاني من محبات المسقعة

اختي ما عندي فكره عن هذا المطعم لكن جربي طريقتي بالمسقعه وانشاء الله تعجبك

المقادير
بذنجانه كبيره مقطعه دوائر
نصف كلغ لحمه مفرومه
2 بصله مفرومه
2 حصين ثوم مهروس
ثلاث ملاعق صنوبر محمص
3 او 4 حبات بندوره مقطعه دوائر
الملح والبهارات فلفل اسود
ملعقتين او ثلاثه كبار صلصه بندوره
كوب ونصف ماء
مكعب ماجي
نصف كوب حمص مسلوق
نصف كوب بقدونس مفروم

الطريقه
اقلي بصل والثوم وبعدين ضيفي الحمه ثم حطي الملح والبهارات فلفل اسود لحد ماتستوي اللحمه وضيفيلها الصنوبر وحطيهم على جنب واذا ما بتحبي الزيت صفيها من الزيتها
والان تجيبي الباذنجان( وتقطعي دوائر واعملي به بخوش بالشوكه وملحيه وحطيه مصفايه وتحتها صحن عشان السائل الي بينزل منها وحطيها مكان فيه شمس مده نصف ساعه او اكثر شوي) هذه الطريقه بتخفف الباذنجانه من شرب زيت اثناء القلي والان واقلي بالزيت عادي مثل الباذنجان المقلي و جيبي صينيه بايركس وصفتي اول طبقه باذنجان ثم لحمه المقليه وبعدين طبقه باذنجان ثم شرحات البندوره والان اخلطي صلصه البندوره مع مكعب ماجي والماء واسكبيها على الطبقات واخيرا حطي على كل حبه بندوره شويه لحمه مفرومه وكم حبه حمص مسلوق يعني شي خمس حبات حمص على كل حبه بندوره ورشه بقدونس مفروم على كل حبه هذا كله بيعطي شكل وطعمه طيبه وحطيها بالفرن وبس تغلي خليها مده 0 2 دقيقه لحد ما تشوفي الصلصه سمكت والماء خفيت

وصحتين وعافيه انشاء الله تعجبك

تسلمين يا عمري