السلام عليكم ورحمة الله
هاذي اول مشاركه في قسم (اطباق عزيزه الساخنه):biggrinlo
وهي مسقعه دايم اعملها
والحمدلله الكل راضي عنها وحبوها بعد:love:
المقادير والطريقه:
بطاطس وباذنجان<مقطعه حلقات دائريه ومقليه ومغسولع بماء حار بعد القلي
لحم مفروم_بصل مفروم-طماطم مقطع صغار-ثوم مفروم_فلفل رومي مقطع
<يوضع البصل والثوم على النار مع قليل من الزبده والزيت ثم يضاف الفلفل و الطماطم عليه
في مقلاه اخرى يوضع اللحم المفروم وبعد ان يتغير لونه يضاف للبصل ويقلب
ثم يوضع الملح والبهارات ومعجون الطماطم
يوضع في قاع الصينيه طبقة بطاطس ثم طبقتين باذنجان ثم اللحم المفروم
ثم طبقتين باذنجان وفي الاخير طبقة بطاطس
ويوضع في قدر صغير على النار(بهارات-ملح-معجون طماطم-مكعب ماجي-ماء)
<<<لا يكثر الماء مقدار نصف كاس او اقل حسب حجم الصينيه
ثم تصب بالتدريج في الصينيه وتغلف بالقصدير وتدخل النار من اسفل
ثم بعد ان تسخن وينشف الماء قليلاً نضع عليها(جبن سائل-قشطه-اوريغانوا)
وتحمر من الاعلى ...
:33:
وبالهناء والعافيه.:26:
رووووعه
الله يعطيك الف عافية
أستغفر الله العظيم الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه وأسأله التوبة والمغفرة ..