مشاركتي في (ر.م) لحم مفروم محشي مع سلطه الفراوله

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
طبقي الرئيسي للمسابقه اليوم هو لحم مفروم محشي (mincemeat loaf stuffed) مع سلطه الفرواله

حبيت اغير شوي لانه بالعاده الواحد يعمل لحم مفروم كفته او صينيه او كبه او كباب سويت طريقه جديده كنوع من التغير


المقادير:

كيلو لحم مفروم متبل اي تتبيله معتمده عندك ، جبن شيدر شرايح ، مشروم ، زنجبيل مبشور، بهارات مشكله مع ملح ،

بطاطس اصابع ، 1/2 حبه بصل مفروم ناعم مع نعناع ، فرواله للسلطه والصوره توضح المقادير






DSC03081







الطريقة:

1- نضع ورق زبده او المنيوم ونرش عليه زيت ونفرد فوقه اللحم بشكل هذا




DSC03082




2- نرص الجبنه الشرايح بهذا الشكل



DSC03083





3- نقطع المشروم شرايح ونفرده فوق طبقه الجبنه ونضع عليه اصابع البطاطس بهذا الشكل





DSC03084





4- نضع فوقهم البصل المفروم والزنجبيل والبهارات





DSC03085





5- نلف اللحم برفق علشان مايفتح عليك وهنا شكل الرول ، نحطه بالفريزر لمده 20 دقيقه ليتماسك وممكن الاستغناء عن هذه الخطوه ، يوضع في الفرن لمده 35/40 دقيقه لحتى تستوي




DSC03086




6- شكلها بعد ماطلعت من الفرن





DSC03090






7- نعمل صوص السلطه ( فرواله مقطعه شرايح ، ليمون ، زيت زيتون ، كاسه صغيره صوص الفرواله )





DSC03087





8- يوضع عليها الخس والسبانخ والملفوف وزينته بشرايح اللوز




DSC03088




9-اللحم المفروم المحشي قدمته مع رز ابيض



DSC03094