نصف كيلو دقيق
ملعقتين كبار حليب مجفف
ملعقة كبيرة ونصف خميرة خبز
ملح
ملعقتين سكر
ماء دافئ للعجن (الكمية على حسب نوع الدقيق اللي عندك )
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بيضة
50 غ زبدة
نمزج المكونات الجافه وبعدها نبدأ نضيف الماء بالتدريج إلى أن نحصل على عجين رطبة ومتماسكة وبعدها نضيف لها الزبدة ونحول نمزجها مع العجين ونغطي العجين بكيس نايلون ونتركها إلى أن يتضاعف حجمها
بعد ماتختمر نطلعها ونشكلها بالحجم اللي احنا نبغى انا سويت منها مربعات وكذلك دوائر بعدما نشكلها نخليها تختمر مرة أخرى ونسخن الفرن على أعلى درجة وبعد ماندخل العجين ننزله على 180 درجة قبل ماندخلها الفرن نخفق بيضة مع ملعقتين حليب والقليل من الخل وندهن بيه البرجر ونرشه بسمسم .
المكونات اللي يحتاجها في البرجر هي :
طماطم بصل مخلل جبن شرائح خس لحم جمل أو حاشي مفروم .
بالنسبة للبهارات اللي سويتها في اللحم المفروم هي :
نصف ملعقة ثوم بودرة
ملعقتين كبار صلصة باربيكيو مدخنة
فلفل اسود _ ملح _ بابريكا _ زنجبيل بودرة_ و خردل
الحشوة اللي سويت هي :
1 _ صوص (باربيكيو مخلوطة مع مايونيز اللحم
2 _ لحمة مفروم
3 _ شريحة جبنة شدر
4 _ مخلل
5 _ شريحة خس
6 _ بصل
7 _ شريحة طماطم
8 _ صوص
انا سويت بيج برجر و برجر عادي 😊 من باب التغيير فقط اترككم مع الصور اذا أعجبتكم الطريقة قولي لي تحت في التعليقات و شكراااا .
وعلينا وعليكم بالعافية 🌹🍔
بالتوفيق إن شاء الله