بالنسبة العجين راح نحتاج
نصف كيلو دقيق ابيض 500
ملعقتين كبار حليب بودرة
نصف كأس من الزيت
ملح
ملعقة كبيرة غير مملوءة من البيكنج باودر
والماء على حسب نوع الدقيق
المهم نحصل على عجين رطبة ومتماسكة بعدها نشكلها كرات صغيرة ونرش الصينية اللي بنحطها فيها بدقيق وخليها فيها ونغطيها بسفرة أو كيس نخليها ترتاح ساعة أو أكثر انا تركتها ليلة كاملة (لاتخافي ماراح تخرب ولا شيء )
بعد ماترتاح العجين نرش السطح اللي بنفردها فيه بالدقيق ونفردها نخلي العجين نحييفة وفي هالاثناء نكون سخنا المقلاه النار تكون وسط اول مانحطها نبدأ نقلبها ومانخليها كثير عالنار .
بالنسبة لتتبيلة الدجاج :
انا سويت نصف ملعقة زنجبيل بودرة
نصف ملعقة كزبرة يابسة مطحونة
نصف صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة هيل بودرة
رأس ملعقة قرنفل
ملعقة كبيرة خل
وملعقة صغيرة طماطم
نصف كأس زيت
شرائح ليمون
الطريقة ناخذ التوابل الجافة نخلطها في ابناء وبعدها نضيف الدجاج اللي سبق وقطعناه شرائح صغيرة ونضيف له باقي المكونات وتغطيه ونخليه ليلة كامل بالثلاجة .
كذلك البطاطس قبل القلي حطيت لها ملعقة كبيرة نشا وملعقة دقيق ونصف ملعقة ثوم بودرة و فلفل اسود وملح مزجتها وسخنت الزيت وقليتها طلعت مقرمشة والطعم رااائع .
الساندويتشات شكلتها بعضها حمصتها بطريقة الشاورما المعتادة وبعضها لفيتها بطريقة أخرى وحمرتها زيادة مع الزبدة يعني دهنت الحماسة بالزبدة وحمرتهم فيها طلعو مقرمشين والطعم يا سلاام 🤗 وباقي الحشوة اترككم تشوفوها في الصور .
الحشوة شكلتها كل سندويش سويته بطريقة معينة بخليكم مع الصورة
بسألك كمية الدقيق اللي استخدمتيها طلعت لك كم خبزة