ياهلا ومرحبا ..
بعد غيبه طويله جيتكم بطريقه جديدة للمشااوي لذيذه ..
المقادير :
ريش غنم , دجاج مقطع
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
ملعقه نعناع اخضر ناشف
ملعقه اروقانو
ملعقه زعتر طازج او مجفف
3 ملاعق خل ابيض
2 ملعقه كبيره زبدة
ملعقة كبيره مسترده ( خردل ) سائله
ملعقه كبيرة عسل
ملح , فلفل اسود, بهارات مشكله
خل البسمك
الطريقه :
في كاس الخلاط العصير نضع بصله وطماطمه وبقدونس وكزبرة وشبت و2ونص ثووم يخلط
معآ ثم يخلط مع بقيه المقادير وتتبل به الدجاج ويترك في الثلاجة
ويفضل ليله كامله ثم يشوي على الفحم ويمكن عمل نفس الطريقه على دجاجة
كامله وتشوي داخل الفرن اما الخضار التي عملتها على
الفحم نفس خليط التبيله غمست فيها الخضار على حسب الرغبة
( كوسه , بطاطس , جزر , حبات بصل ) ثم تلف
في قصدير وتشوى على الفحم او اذا كانت داخل الفرن نضعها في
صينيه فرن وتترك حتى تستوي وعوافي على قلوبكم ياحبايبي ..
وحياكم :
