مشاوي + مشاوي = يم يم يم وبالصورة

طريقة لمشاوي اللحم طيبة كتير جربوها وانشاء الله تعجبكم وهاي الصورة :



المقادير :

تنقع قطع لحمة الخروف باللخلطة التالية :

2 فص ثوم - 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ربع كوب بقدونس مفروم
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة كبيرة بقسماط
2 ملعقة كبيرة من اللوز المقشر
1 ملعقة صغيرة من حبوب الشومر وازا لم يتوفر ممكن وضع القليل من العروق الخضراء تبعت الشومر
______________________

لحمة خروف مقطعة حوالي كيلو
1 فليفلة حلوة حمراء وبرتقالية او صفراء وخضراء ازا لم يتوفر مقطعة شرحات بالطول
1 ليمون مقطع شرحات رفيعة
اعواد خشب نضعها في الماء لحين موعد الشوي لكي لا تحترق وقت الشوي


الطريقة :

نضع في الخلاط الثوم واللوز والبقسماط وباقي المقادير ونخلطهم وانخلي على جنب القليل من الخلطة لنضعها على وجه المشاوي للزينة يعني ملعقتين تقريبا
ونحضر اللحمة والفليفلة الحلوة وننقعهم بالخليط لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة وبعدها نشك اللحمة والليمون في اعواد الخشب وبعدها نشوي الفليفلة لمدة 6 دقائق ونضعهم في طبق التقديم ونشوي بعدها اللحمة ونضعها على الفليفلة ونرش القليل من الصلصة اللي تركناها على جنب للزينة وصحتين وعافية