يسلمووو ياحلوين

بقولك طريقتي وانتي اختاري الي تعجبك
باذنجان الكميه الي تبين مثلا خمس او ست حبات نخرمه بالسكين وتدهنينه بزيت زيتون وبصينيه الفرن واشغل النار من فوق اخليه وبين فترة وفتره اقلبه لين تحسين الباذنجان استوى بعدها تكشطين اللب وتحطينه بصحن او اناء تضيفين لك ثوم مهروس وزبادي وطحينه سايله ضيفي وذوقي صح تضيفين ملح وزيت زيتون وبس مافضل تحطينه بخلا اهرسيه بشوكه احسن

بالتوفيق

سسبححآنگ آللهم ۈ بححمدگ أششهد إن لآ إلـ? إلآ أنٺ . . أسسٺغفرگ ۈ أٺۈب إليگ =) ~

حبتين باذنجان متوسطه تشوينها على الغاز وتقلبينها كل مااستوت جهه اقلبيها على الجهه الثانيه اذا استوت حطيها في مويه بارده وقشريها وحطي اللب حقها في الخلاط كل الحبتين حطي علبة زبادي فص ثوم ملعقتين كبار طحينه وملعقة خل وعصير ليمونه وفنجال مويه واخلطيها وبعدين حطيها في باديه او صحن التقديم ودخليها الثلاجه وقبل التقديم رشيها بزيت الزيتون وبالعافيه