مشتهيه مقلوبه

السلام عليكم ..
اول شئ قطعي الدجاج أرباع مع الجلد اسلقيه بمويه و بهار كاري وملح وشوي قرفه وهيل عشان الزفر
في اثناء ماتنسلق الدجاج قطعي ..
بطاطس .. وباذنجان حلقات .. مع زهره وإذا تحبين اضيفي كوسه واقليها بزيت ..
إذا خلصتي بتكوني منقعه رز مصري ...
بعد ماستوى الدجاج ويكون نص سلقه بس ..اللحين كبي موية الدجاج في قدر ثاني ..
والقدر اللي سلقتي فيه راح يكون فيه قطع الدجاج المسلوقه ...
وصفي طبقة من البطاطس ولباذنجان والزهره ..
وبعدين الرز المشخول ..
المويه اللي صبيتها في القدر الثاني اللحين جاء دورها وصبيها فوق الرز الى مايتغطى الرز وزياده شوي
سكري الغطاء وخليه على نار مرتفعه إذا بدا يطبخ شوي قصري عليه
الي مايستوي الرز ... بس ... بعدين اقلبيه القدر في صحن التقديم ..
وبالعافيه عليكم ..