المقادير يالحلوات00
دجاجة مقطعة اربع قطع(مسلوقه مع البهار وشوي معجون الطماطم +ملح+كم عود دارسين وهيل وقرنفل وبصة قطع كبيرة وليمون اسود بعد النضج يقلى بالزيت ويترك جانبا)
2بصل كبير ومفروم
1طماكم مقطع صغير
كزبرة + بقدونس
ملح +عود دارسين+شوي من حب الهيل والقرنفل
ملعقة أكل صنوت(كمون)حب
ليمون اسود حبة وحدة مكسرة خشن
بهارك المميز
خضروات مقطعة صغيرة ومقلية(بطاطس-جزر-باذنجان)كمية قليلة+ربع كاس بازلاء مثلج مسلوق مسبقا
ماء ورد فنجال منقوع فية زعفران
مسحوق الزعفران
ارز منقوع ساعة(افضل نوع بالنسبة لي رز الهندي (باب الهند)
الطريقـــــــــــــــــة00
******************
يحمس البصل ويرش بين فترة وفترة بالماء لين يحمر ثم يضاف الزيت ويحمس ثم الكزبرة والبقدونس والكمون والدارسين والهيل والليمون والعويدي ثم الطماطم والبهار والملح وملعقة من معجون الطماطم
بعد مانتشف نضيف الخضروات ونقلبها00
اسلقي الرز نص سلقة طبعا مملح مع الماء
الحشو في القدر اجمعيه على جنب القدر وحطي الدجاج فوقة واسكبي الرز فوقة ورشي فنجال زيت بعدين الماء الورد بعدين رشي شوي من مسحوق الزعفران(مصفر)ولا تحركينه
غطيه بالقصدير بعدين الغطا لمدة ربع ساعة الى نص ساعة00
وهني على قلوبكم 00
غنادير @ghnadyr
محررة في عالم حواء
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
باين عليه الطعم اممممممممممممم
و الروايح تفوح
بصراحة شهيتيني
لأني مسوية رجيم
بس انشالله أسويه بس أخلص رجيم
:26: