جبتلكم طريقة عمل مشخول اللحم مررررررره روعه وإن شاء الله تعجبكم
بـــســــم الــلـــه الرحمن الرحيم
المقادير:
راح اكتبها بس من غير عدد على حسب الكميه اللي انتي تبغي تعمليها
تحتاجين
بصل,بصل اخضر,طماطم,ثوم مدقوق ناعم,رز مسلوق نص سلقه,لحم,بهارات(قرفه,قرنفل,هيل,كمون,فلفل أسود,ماجي,ليمون ناشف مطحون,هرد(كركم),حبه صغيره ليمون ناشف,ملح) لحم هبر انا ماكان عندي هبر فاستخدمته بعظم
هذي صور للمكونات جميع
تقطعين البصل لقطع متوسطه زي كذا
وهنا الطماطم والبصل الأخضر كذا تقطعينهم
وهنا اللحمه والبهارات من قريب
اوهذا الرز
اول شي تكشنين البصل لحد مايذبل
تضيفين الثوم المدقوق ناعم
تضيفين الماجي للبصل والثوم
يتبــــــــــــــــــــــــــــع اخواتــــي
تضيفين اللحمه وتقلبيه شويه بس تطلع مويتها
بعدها تضيفين البهارات جميع على اللحمه والبصل وتقلبينها زين
تتركينها لمدة 7 دقايق بعدها تضيفين البصل الأخضر
وتقلبينهم زين هذي طماطمايه وحده طاحت بالغلط بس اكيد مافي مشاكل
بعدين تضيفين الطماطم
وتقلبينهم جميع
وبعدها تضيفين المويه المغليه الكافيه لسلق اللحمه وتملحيهم لو احتاج ملح
في هذا الوقت يكون الرز انسلق نص سلقه نصفيه من المويه ونخليه على جنب في المصفاه
يتبـــــــــع