المقادير
دجاجة منظفة ومقطعة الى 4 قطع
ربع كاس صويا عصير ليمونة 2 ملعقة بابريكيا ثوم بودرة 1ملعقة خل 2 ملعقة زيت زيتون فلفل اسود خلطة لتتبيل الدجاج
بصل مقطع صغار ثوم مفروم بطاطس مقطع مكعبات فلفل بارد مقطع مكعبات كارى كمون صفار زعفران 3كاس رز
الطريقة
يتبل الدجاج بالخلطة ويترك بالثلاجة اطول وقت ممكن
نضع زيت و نحمس البصل والثوم ثم نضع الدجاج وحرك ثم نضع البطاطس والفلفل ويحرك قليلا ثم نضع الكارى والكمون وصفار الزعفرن وملح يحرك ويترك على نار هادية لمدة 25 دقيقة او حتى نضج الدجاج نسلق الرز بماء وبهارت حب وهى هيل قرفة قرنفل وملح وزيت وقبل نضج الرز تمام يوضع على الدجاج ونضع على وجة الرز2ملعقة زيت زيتون وشوى صفارزعفران ويترك على نار هادية حتى ينضج الرز ويقلب فى صحن التقديم واليكم الصور
الدجاج بعد التتبيل
هنا حمسنا البصل واثوموالبطاطس والفللف
هنا وضعنا الدجاج
هنانضج الدجاج ونبغى نكب ارز
وضعنا الرز فوق الدجاج
الدجاج وارز بعد مقلبنة
نقلب القدر المروضهذى الصورة قبل بس الى صار
وهو مع سلطة الموجود لانة سميتهاكذا علشان ماكان عندى الا جزر وطماط وملفوف
وبالعافية
مشاء الله روعه
الريحه وصلتني من حلاته